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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE AU PAIN VIENNOIS 2021 Siren 388985947				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3978		3978	3978
Fonds commercial	320448		320448	320448
Autres immobilisations incorporelles	19186	19186		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	100067	53082	46985	52092
Installations techniques, matériel et outillage industriels	463184	438792	24392	34691
Autres immobilisations corporelles	705024	499534	205490	237680
Immobilisations en cours	303311		303311	109915
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	615		615	615
Prêts				
Autres immobilisations financières	21467		21467	13467
TOTAL (I)	1937279	1010594	926684	772885
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	559640		559640	509843
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	25748		25748	33031
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	602355		602355	781330
Autres créances	223831		223831	51293
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	125000		125000	125000
Disponibilités	138802		138802	230672
Charges constatées d’avance	61729		61729	67276
TOTAL (II)	1737104		1737104	1798444
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3674383	1010594	2663789	2571329
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	121959		121959	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	12196		12196	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	381782		383805	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	274081		37978	
Subventions d’investissement	5843			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	795861		555937	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	894256		649955	
Emprunts et dettes financières divers (4)	592714		685744	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	31159		280530	
Dettes fiscales et sociales	336357		383732	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	13442		15431	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1867928		2015391	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2663789		2571329	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1193965		2015391	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	41185			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	201081		201081	151427
Production vendue biens	3295105		3295105	2587270
Production vendue services	130706		130706	167298
Chiffres d’affaires nets	3626891		3626891	2905995
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			209226	84501
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			58048	98214
Autres produits			2093	7678
Total des produits d’exploitation (I)			3896258	3096388
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			82442	49760
Variation de stock (marchandises)			7283	-9961
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1386682	1079350
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-49797	-54454
Autres achats et charges externes			884751	704776
Impôts, taxes et versements assimilés			59673	46451
Salaires et traitements			863992	936043
Charges sociales			193058	207118
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			85591	90343
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			32557	618
Total des charges d’exploitation (II) 			3546231	3050043
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			350026	46345
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			1882	
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1882	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			13950	12002
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			13950	12002
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-12068	-12002
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			337959	34343
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	308		4500	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	308		4500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			866	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	831			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	831		866	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-524		3634	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	63354			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3898448		3100888	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3624366		3062910	
BENEFICE OU PERTE	274081		37978	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	15244		10140	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	9225		5423	
Renvois : Transfert de charges	58048		98214	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	970			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel