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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE AU PAIN VIENNOIS 2020 Siren 388985947				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3978		3978	3978
Fonds commercial	320448		320448	320448
Autres immobilisations incorporelles	19986	19986		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	100067	47976	52092	57445
Installations techniques, matériel et outillage industriels	450567	415875	34691	51098
Autres immobilisations corporelles	685591	447911	237680	296709
Immobilisations en cours	109915		109915	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	615		615	615
Prêts				
Autres immobilisations financières	13467		13467	13467
TOTAL (I)	1704632	931748	772885	743759
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	509843		509843	455388
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	33031		33031	23069
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	781330		781330	905794
Autres créances	51293		51293	43331
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	125000		125000	
Disponibilités	230672		230672	11465
Charges constatées d’avance	67276		67276	63284
TOTAL (II)	1798444		1798444	1502331
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3503076	931748	2571329	2246091
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	121959		121959	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	12196		12196	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	383805		398434	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	37978		45371	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	555937		577960	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	649955		559547	
Emprunts et dettes financières divers (4)	685744		506286	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	280530		295363	
Dettes fiscales et sociales	383732		282992	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	15431		23943	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	2015391		1668131	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2571329		2246091	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2015391		1381044	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			172723	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	151427		151427	154790
Production vendue biens	2587270		2587270	3215146
Production vendue services	167298		167298	163959
Chiffres d’affaires nets	2905995		2905995	3533895
				
Production stockée			1	
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			84501	21595
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			98214	30447
Autres produits			7678	2709
Total des produits d’exploitation (I)			3096388	3588646
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			49760	26764
Variation de stock (marchandises)			-9961	-11450
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1079350	1402895
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-54454	-28262
Autres achats et charges externes			704776	821813
Impôts, taxes et versements assimilés			46451	45211
Salaires et traitements			936043	962126
Charges sociales			207118	209686
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			90343	93124
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			618	3281
Total des charges d’exploitation (II) 			3050043	3525188
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			46345	63458
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			12002	15571
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			12002	15571
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-12002	-15571
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			34343	47887
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	4500			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4500			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	866		7536	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			79	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	866		7614	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	3634		-7614	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-5098	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3100888		3588646	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3062910		3543276	
BENEFICE OU PERTE	37978		45371	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	10140		22325	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	5423		3903	
Renvois : Transfert de charges	1		30447	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)	3			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	4			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel