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BILAN SOCIETE D'EXPLOITATION BOULANGERIE PATISSERIE STENGER 2017 Siren 387631534				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	232787	171428	61359	66366
Installations techniques, matériel et outillage industriels	428820	380552	48267	26316
Autres immobilisations corporelles	349527	196409	153117	176093
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	1586		1586	3137
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	1012719	748390	264329	271912
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	4514		4514	4928
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	15874		15874	26289
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	5910		5910	5399
Autres créances	24090		24090	29772
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	54212		54212	87271
Charges constatées d’avance	1869		1869	2697
TOTAL (II)	106469		106469	156356
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1119188	748390	370799	428268
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	60980		60980	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	6098		6098	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	60980		60980	
Report à nouveau	-283285		-284127	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	30		842	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-155199		-155228	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	41561		51565	
Emprunts et dettes financières divers (4)	358483		392838	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	67049		65853	
Dettes fiscales et sociales	52346		66682	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	6558		6558	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	525997		583496	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	370799		428268	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	335607	2745	338352	356631
Production vendue biens	542374		542374	511237
Production vendue services	27274		27274	24277
Chiffres d’affaires nets	905255	2745	908000	892145
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			9650	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4576	25388
Autres produits			107	158
Total des produits d’exploitation (I)			922334	917690
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			195291	212835
Variation de stock (marchandises)			10415	-2673
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			167832	148734
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			414	1627
Autres achats et charges externes			111904	104324
Impôts, taxes et versements assimilés			14129	17509
Salaires et traitements			360312	342436
Charges sociales			72015	79228
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			38806	24264
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			774	69
Total des charges d’exploitation (II) 			971892	928353
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-49558	-10663
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				16
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				16
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1012	549
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1012	549
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1012	-533
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-50570	-11196
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	49000		21000	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	49000		21000	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			9490	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			9490	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	49000		11510	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1600		-528	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	971334		938706	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	971304		937864	
BENEFICE OU PERTE	30		842	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		820		
Total Immobilisations corporelles		1000527		32774
Total Immobilisations financières		3137		
Total Général		1004484		32774
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			820	
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			22168	1011133
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			1551	1586
Total Général			24539	1012719
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	820		820	
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	731752	38806	22168	748390
AMORTISSEMENTS Total Général	732572	38806	22988	748390
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	1586	1586		
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	5910			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1014			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	20579			
T. V. A.	1722			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	775			
Charges constatées d’avance	1869			
TOTAL ETAT DES CREANCES	33455	33455		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	41561	6970	28936	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	67049	67049		
Personnel et comptes rattachés	33593	33593		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	15936	15936		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2556	2556		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	261	261		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	358483	358483		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	6558	6558		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	525997	491406	28936	5655
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	9995			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel