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BILAN LES BRASSERIES DU PAYS BASQUE 2018 Siren 387477250				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	34388		34388	34388
Fonds commercial	2256245		2256245	2256245
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	652259	252393	399866	448302
Autres immobilisations corporelles	2604110	1099968	1504142	1731475
Immobilisations en cours				3221
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7700		7700	7700
TOTAL (I)	5554703	1352361	4202342	4481331
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	42686		42686	40091
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	404		404	3432
Autres créances	240156		240156	182745
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	100		100	100
Disponibilités	123239		123239	116620
Charges constatées d’avance	32861		32861	60241
TOTAL (II)	439446		439446	403229
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5994149	1352361	4641788	4884561
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	1446600		1446600	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	144660		144660	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-649867		-575362	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-315655		-74505	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	625739		941394	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1231566		1588463	
Emprunts et dettes financières divers (4)	2432304		1992304	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	153225		152708	
Dettes fiscales et sociales	198725		208360	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	230			
Produits constatés d’avance (2)			1333	
TOTAL (IV)	4016049		3943167	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	4641788		4884561	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	3128423		3128423	3317780
Chiffres d’affaires nets	3128423		3128423	3317780
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			72999	77874
Autres produits			1830	307
Total des produits d’exploitation (I)			3203252	3395961
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			995463	999534
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2595	-1622
Autres achats et charges externes			722395	705504
Impôts, taxes et versements assimilés			87524	85810
Salaires et traitements			1098517	1037701
Charges sociales			305556	287782
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			286935	297051
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3438	4372
Total des charges d’exploitation (II) 			3497233	3416131
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-293982	-20169
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			23233	46692
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			23233	46692
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-23233	-46692
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-317215	-66862
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1815		52	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1067		16923	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2882		16975	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2882		-16975	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-4442		-9332	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3203252		3395961	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3518907		3470466	
BENEFICE OU PERTE	-315655		-74505	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		2290634		
Total Immobilisations corporelles		3248423		11167
Total Immobilisations financières		7700		
Total Général		5546757		11167
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				2290634
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3221	3256370
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7700
Total Général			3221	5554703
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1065426	286935		1352361
AMORTISSEMENTS Total Général	1065426	286935		1352361
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7700		7700	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	404	404		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	500	500		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	215868	215868		
T. V. A.	11401	11401		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1461	1461		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	10926	10926		
Charges constatées d’avance	32861	32861		
TOTAL ETAT DES CREANCES	281121	273421	7700	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	857	857		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1230709	359554	871155	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	153225	153225		
Personnel et comptes rattachés	101580	101580		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	53442	53442		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	12373	12373		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	31330	31330		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2432304	2432304		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	230	230		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	4016049	3144895	871155	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	250000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	606837			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel