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BILAN BRIDOR PATISSERIE 2019 Siren 384753596				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	2840	2840		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1117153	847733	269420	267732
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2161207	2003829	157378	267492
Autres immobilisations corporelles	50702	30896	19806	7495
Immobilisations en cours	4526		4526	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4950		4950	4950
TOTAL (I)	3341379	2885298	456080	547669
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	258670		258670	273982
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	29028		29028	39871
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	725766		725766	650111
Autres créances	495755		495755	224249
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	39811		39811	7097
Charges constatées d’avance	5669		5669	7200
TOTAL (II)	1554698		1554698	1202511
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4896077	2885298	2010779	1750180
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	363000		363000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	14346			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	272567			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	294126		286913	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	944039		649913	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			74210	
Emprunts et dettes financières divers (4)	5		5	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	652415		554109	
Dettes fiscales et sociales	221332		261386	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	40693			
Autres dettes	152300		210562	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1066740		1100267	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2010779		1750180	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	5103873		5103873	5158887
Production vendue services	363		363	489
Chiffres d’affaires nets	5104236		5104236	5159376
				
Production stockée			-18811	25929
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			5085426	5185306
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			7968	
Variation de stock (marchandises)			-7968	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1556101	1619415
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			15312	-8161
Autres achats et charges externes			1740553	1742482
Impôts, taxes et versements assimilés			80203	70625
Salaires et traitements			850943	869638
Charges sociales			298459	347866
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			249742	319284
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			383	490
Total des charges d’exploitation (II) 			4791696	4961638
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			293730	223667
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			428	
Autres intérêts et produits assimilés			711	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			1	
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			428	712
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			31	38030
Différences négatives de change			66	
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			31	38096
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			397	-37384
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			294127	186283
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			51477	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			10250	
Reprises sur provisions et transferts de charges			18320	
Total des produits exceptionnels (VII)			80047	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1		17757	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			3437	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1		21194	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1		58852	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-41778	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	5085854		5266064	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4791729		4979151	
BENEFICE OU PERTE	294126		286913	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2840			2840
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2800625	249742	167908	2882458
AMORTISSEMENTS Total Général	2803465	249742	167908	2885298
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées		110	110	
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL		110	110	
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		110	110	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4950		4950	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	725766	725766		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1089	1089		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	135	135		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	139179	139179		
Autres impôts, taxes versements assimilés	782	782		
Divers				
Groupe et associés	343770	343770		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	10800	10800		
Charges constatées d’avance	5669	5669		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1232139	1227189	4950	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	652415	652415		
Personnel et comptes rattachés	149797	149797		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	67127	67127		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1800	1800		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2607	2607		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	40693	40693		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	152300	152300		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1066740	1066740		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel