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BILAN BOULANGERIE SCOTTE 2018 Siren 384336111				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	355968		355968	355968
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	212313	212313		
Installations techniques, matériel et outillage industriels	132032	130632	1400	1960
Autres immobilisations corporelles	138450	37562	100888	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	1982		1982	1982
Prêts				
Autres immobilisations financières	2188		2188	2188
TOTAL (I)	842934	380507	462426	362098
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	10063		10063	9000
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	7064		7064	8623
Clients et comptes rattachés	26432		26432	39305
Autres créances	204722		204722	151506
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	33867		33867	9786
Charges constatées d’avance	6188		6188	4942
TOTAL (II)	288337		288337	223162
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1131271	380507	750763	585260
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	38112		38112	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3811		3811	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	236935		179708	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	72846		57227	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	351704		278858	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	127000		22251	
Emprunts et dettes financières divers (4)	12268		9891	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	87986		110256	
Dettes fiscales et sociales	56648		49786	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	115158		114218	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	399059		306402	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	750763		585260	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	283404		306402	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			22251	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	703886		703886	647897
Production vendue services	519		519	280
Chiffres d’affaires nets	704405		704405	648178
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2372	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			706777	648178
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			8758	8827
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			185560	176185
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1063	-75
Autres achats et charges externes			102739	102972
Impôts, taxes et versements assimilés			7552	8892
Salaires et traitements			243298	230684
Charges sociales			57398	47347
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			5197	364
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			609438	575195
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			97338	72982
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			8477	3074
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			8477	3074
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-8477	-3074
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			88862	69908
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	49		20	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	49		20	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	304		150	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	304		150	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-255		-130	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	15761		12551	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	706826		648198	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	633980		590971	
BENEFICE OU PERTE	72846		57227	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	19193		7084	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	5231		2077	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		355968		
Total Immobilisations corporelles		377270		105526
Total Immobilisations financières		4170		
Total Général		737408		105526
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				355968
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				482795
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4170
Total Général				842934
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	375310	5197		380507
AMORTISSEMENTS Total Général	375310	5197		380507
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2188	2188		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	26432	26432		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	12650	12650		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	192072	192072		
Charges constatées d’avance	6188	6188		
TOTAL ETAT DES CREANCES	239530	239530		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	127000	11345	71331	
Emprunts et dettes financières divers	7622	7622		
Fournisseurs et comptes rattachés	87986	87986		
Personnel et comptes rattachés	31345	31345		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	21792	21792		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	143	143		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3368	3368		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	4645	4645		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	115158	115158		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	399059	283404	71331	44324
Emprunts souscrits en cours d’exercice	127000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel