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BILAN L'AUBERGE DU MANET 2018 Siren 383138526				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10160	4626	5534	
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	15013	8915	6098	
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	920367	526679	393689	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	125582	101824	23757	
Autres immobilisations corporelles	613418	518373	95044	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	-5949		-5949	
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	1678590	1160417	518173	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	36595		36595	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	1200		1200	
Clients et comptes rattachés	38410		38410	
Autres créances	231429		231429	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	16070		16070	
Charges constatées d’avance	2214		2214	
TOTAL (II)	325917		325917	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2004508	1160417	844090	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	138396			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	19000			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	7401			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	111528			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	276324			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	259952			
Emprunts et dettes financières divers (4)	39019			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	142776			
Dettes fiscales et sociales	113653			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	12366			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	567766			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	844090			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	456503			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	88388			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	1835263	11432	1846695	
Chiffres d’affaires nets	1835263	11432	1846695	
				
Production stockée				
Production immobilisée			16519	
Subventions d’exploitation			13110	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3701	
Autres produits			311	
Total des produits d’exploitation (I)			1880336	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			304023	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2566	
Autres achats et charges externes			559478	
Impôts, taxes et versements assimilés			66170	
Salaires et traitements			657980	
Charges sociales			121018	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			77165	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3511	
Total des charges d’exploitation (II) 			1786779	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			93557	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7860	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7860	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7860	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			85697	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	13672			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	12800			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	26472			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3223			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	485			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3708			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	22764			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3067			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1906808			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1795280			
BENEFICE OU PERTE	111528			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	2923			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	3701			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	398			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		25173		
Total Immobilisations corporelles		1602543		77848
Total Immobilisations financières		21373		
Total Général		1649089		77848
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				25173
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			21024	1659367
Prêts et immobilisations financières			-5949	
Total Immobilisations financières			27322	-5949
Total Général			48346	1678590
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	12070	1470		13541
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1091722	75694	20539	1146876
AMORTISSEMENTS Total Général	1103792	77165	20539	1160417
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	-5949		-5949	
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	38410	38410		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1416	1416		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	31244	31244		
T. V. A.	6194	6194		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	162505	162505		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	30070	30070		
Charges constatées d’avance	2214	2214		
TOTAL ETAT DES CREANCES	266102	272052	-5949	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	88388	88388		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	171565	60302	111263	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	142776	142776		
Personnel et comptes rattachés	36805	36805		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	45391	45391		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	25928	25928		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5529	5529		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	39019	39019		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	12366	12366		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	567766	456503	111263	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	59787			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel