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BILAN AU PAIN VIENNOIS 2019 Siren 382869170				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	99092		99092	99092
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	115174	100872	14302	15285
Autres immobilisations corporelles	377680	372449	5231	12069
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	591946	473321	118625	126446
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	19623		19623	20210
En cours de production de biens				
En cours de production de services	7600		7600	3592
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	3013		3013	2937
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	14842		14842	9257
Autres créances	70989		70989	65884
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	19798		19798	18846
Charges constatées d’avance	5089		5089	5453
TOTAL (II)	140954		140954	126180
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	732900	473321	259579	252626
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	98177		98177	
Report à nouveau	-33598		-3969	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-36466		-29628	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	36499		72964	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1463		9830	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1563		315	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	117685		68970	
Dettes fiscales et sociales	102368		100546	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	223080		179661	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	259579		252626	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	223080		177724	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	758191		758191	784105
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	758191		758191	784105
				
Production stockée			4008	100
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				400
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			9293	6182
Autres produits			105	
Total des produits d’exploitation (I)			771597	790786
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			278165	239038
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			512	-3020
Autres achats et charges externes			130075	136544
Impôts, taxes et versements assimilés			7141	7057
Salaires et traitements			292901	329424
Charges sociales			88392	100835
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			13242	14975
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1	
Total des charges d’exploitation (II) 			810431	824853
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-38833	-34066
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			994	254
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			994	254
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-994	-254
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-39827	-34320
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	306		688	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	306		688	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	801		143	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	801		143	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-495		545	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3856		-4147	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	771903		791474	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	808369		821103	
BENEFICE OU PERTE	-36466		-29628	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	13224		24144	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	3905			
Renvois : Transfert de charges	9293		6182	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	17391		21569	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		99092		
Total Immobilisations corporelles		487433		5421
Total Immobilisations financières				
Total Général		586525		5421
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				99092
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				492854
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				591946
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	460079	13242		473321
AMORTISSEMENTS Total Général	460079	13242		473321
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	14842	14842		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	376	376		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	39128	39128		
Impôts sur les bénéfices	20885	20885		
T. V. A.	4206	4206		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	3520	3520		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2875	2875		
Charges constatées d’avance	5089	5089		
TOTAL ETAT DES CREANCES	90921	90921		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1463	1463		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	117685	117685		
Personnel et comptes rattachés	44465	44465		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	52978	52978		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1794	1794		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3131	3131		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1563	1563		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	223080	223080		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	8367			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	11706			
Location, charges locatives et de copropriété	22632		32045	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	9682		9632	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	86055		94867	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	130075		136544	
Taxe professionnelle	1548		1175	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	5593		5882	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	7141		7057	
Montant de la TVA. collectée	48076		50160	
Total TVA. déductible sur biens et services	38968		40785	
Effectif moyen du personnel	17			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel	17