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BILAN SUD OUEST ALIMENT 2018 Siren 381159201				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	902741	882315	20425	383
Fonds commercial	3645797		3645797	3645797
Autres immobilisations incorporelles	108953		108953	108953
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	900868		900868	885868
Constructions	27958843	23542986	4415857	5200172
Installations techniques, matériel et outillage industriels	30986730	28078845	2907885	3681111
Autres immobilisations corporelles	2256472	2060673	195799	253494
Immobilisations en cours	142398		142398	27864
Avances et acomptes	84288		84288	10000
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	11899937	7168459	4731478	5718746
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	490243	25582	464662	586452
Autres immobilisations financières	324175		324175	9337
TOTAL (I)	79701444	61758860	17942583	20128176
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5271436		5271436	4493922
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	2543301		2543301	2297502
Marchandises	876330		876330	762724
Avances et acomptes versés sur commandes	4357		4357	11505
Clients et comptes rattachés	23665957	1913025	21752931	15771432
Autres créances	13065772	2392769	10673003	10685382
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	359814		359814	1066331
Charges constatées d’avance	885265		885265	504121
TOTAL (II)	46672233	4305794	42366438	35592919
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	126373676	66064655	60309021	55721095
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	3484107		3484107	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	15143591		15143591	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	9941		9941	
Réserves statutaires ou contractuelles	2118		2118	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	155870		2118	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves			155870	
Report à nouveau	-6458674		-1957578	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	512030		-4501096	
Subventions d’investissement	38018			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	12887000		12336952	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques			174749	
Provisions pour charges	1418478		1501854	
TOTAL (III)	1418478		1676603	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	19617151		17975932	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3992465		6881938	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	16595876		11948641	
Dettes fiscales et sociales	3852139		4309154	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	25812		8333	
Autres dettes	1220296		326835	
Produits constatés d’avance (2)	699804		256707	
TOTAL (IV)	46003543		41707540	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	60309021		55721095	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	24092041	242085	24334126	19698459
Production vendue biens	151825279	3986116	155811395	144158410
Production vendue services	704346	433467	1137813	1249804
Chiffres d’affaires nets	176621666	4661668	181283334	165106674
				
Production stockée			94304	99241
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			820096	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2099840	740873
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			184297574	165946788
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			13982346	14851461
Variation de stock (marchandises)			-119943	-10333
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			123562439	110799638
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-939565	145147
Autres achats et charges externes			27655686	25512650
Impôts, taxes et versements assimilés			1563805	1585997
Salaires et traitements			8177597	8103537
Charges sociales			2939853	2893559
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			2318473	2559122
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			397562	580263
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1723361	272354
Total des charges d’exploitation (II) 			181261613	167293395
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			3035961	-1346607
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			125000	345561
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			28940	27008
Autres intérêts et produits assimilés			169161	255920
Reprises sur provisions et transferts de charges			202087	
Différences positives de change			32036	42172
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			355137	872748
Dotations financières sur amortissements et provisions			2881202	3761474
Intérêts et charges assimilées			386477	414228
Différences négatives de change			304	25900
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3267982	4201602
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2912846	-3328854
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			123115	-4675460
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	146859		316772	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	6408		275991	
Reprises sur provisions et transferts de charges	258504		28419	
Total des produits exceptionnels (VII)	411770		621182	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	61035		71280	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	18344		264536	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			174749	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	79379		510565	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	332391		110617	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-56524		-63748	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	185064481		167440718	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	184552451		171941814	
BENEFICE OU PERTE	512030		-4501096	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		4621991		35499
Total Immobilisations corporelles		61726272		924081
Total Immobilisations financières		12134131		694838
Total Général		78482394		1654418
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				4657490
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		27864	292890	62329599
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			114614	12714355
Total Général		27864	407504	79701444
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	866858	15457		882315
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	51667763	2303016	288274	53682504
AMORTISSEMENTS Total Général	52534622	2318473	288274	54564820
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	1676603	258125	258125	1418478
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				7168459
sur immobilisations –autres immobilisations financières	18405	7177		25582
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	3413230	397562	1897766	1913025
Autres provisions pour dépréciation	886012	1506757	2392769	
Total Provisions pour dépréciation	10118838	3278764	1897766	11499835
TOTAL GENERAL	11795441	3278764	2155891	
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		397562	1897766	
                                             - Financières		2881202		
                                            - Exceptionnelles			258125	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	490243	144620		
Autres immobilisations financières	324175	324175		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	23665957			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	91265			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	1842951			
T. V. A.	577383			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	302692			
Groupe et associés	9270000			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	981481			
Charges constatées d’avance	885265			
TOTAL ETAT DES CREANCES	38431412	38085788	345624	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	7593885	7593885		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	12023266	3372106	8365446	
Emprunts et dettes financières divers	3992465	3992465		
Fournisseurs et comptes rattachés	16595876	16595876		
Personnel et comptes rattachés	1684877	1684877		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	1529054	1529054		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	16687	16687		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	621521	621521		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	25812	25812		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1220296	1220296		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	699804	699804		
TOTAL – ETAT DES DETTES	46003543	37352383	8365446	285714
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	3699195			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel