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BILAN PARIS AIR CATERING 2019 Siren 380885129				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	1412	1412		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	100121	93075	7046	23000
Fonds commercial	7622	7622		
Autres immobilisations incorporelles				29090
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	479418		479418	479418
Constructions	13721861	10313407	3408454	3761387
Installations techniques, matériel et outillage industriels	9680053	8436488	1243565	1312053
Autres immobilisations corporelles	34608015	27200423	7407592	7171820
Immobilisations en cours	212663		212663	568735
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	177174		177174	177174
Autres immobilisations financières	83881		83881	82381
TOTAL (I)	59072221	46052428	13019794	13605058
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1272079		1272079	1182554
En cours de production de biens	48754		48754	57560
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	86057		86057	29125
Marchandises	16394		16394	46685
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	22586355	144803	22441551	19169293
Autres créances	22392364		22392364	23349004
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	6777		6777	11307
Charges constatées d’avance	1229512		1229512	501153
TOTAL (II)	47638291	144803	47493488	44346680
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	106710512	46197231	60513281	57951738
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	1743750		1743750	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1090920		1090920	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation	8			
Réserve légale (1)	174375		174375	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	24490		24490	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	20929		28069	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	6233683		6442860	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	2785845		2575451	
TOTAL (I)	12073991		12079915	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	488400		696300	
Provisions pour charges	6579165		6015978	
TOTAL (III)	7067565		6712278	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	87922		85383	
Emprunts et dettes financières divers (4)			5	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	50000		22226	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	16459091		16549676	
Dettes fiscales et sociales	17373897		16469458	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	52310		768308	
Autres dettes	7348505		5264494	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	41371725		39159545	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	60513281		57951738	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	3984	362668	366652	426465
Production vendue biens	82251	120927840	121010091	113556352
Production vendue services	2805412	75538175	78343587	74806363
Chiffres d’affaires nets	2891647	196828683	199720331	188789180
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				2676
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			664279	648765
Autres produits			7212	2738
Total des produits d’exploitation (I)			200391821	189443359
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2029123	2528285
Variation de stock (marchandises)			29504	211
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			56968861	52387800
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-136864	116850
Autres achats et charges externes			41693643	40449201
Impôts, taxes et versements assimilés			5129864	5318997
Salaires et traitements			50618169	48533213
Charges sociales			19145054	18716865
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			2142513	2571981
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			35039	172103
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			701098	675688
Autres charges			10872590	8573358
Total des charges d’exploitation (II) 			189228593	180044553
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			11163229	9398806
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			28	26
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			11877	4490
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			11611	1090
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			11611	1090
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			266	3400
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			11163495	9402206
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	341401			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	10700		102337	
Reprises sur provisions et transferts de charges	217836		259426	
Total des produits exceptionnels (VII)	569937		361763	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2600		61952	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	28500			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	428229		461019	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	459330		522971	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	110607		-161209	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	1776836		959070	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	3263583		1839067	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	200973635		189809611	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	194739952		183366751	
BENEFICE OU PERTE	6233683		6442860	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		1412		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		136142		691
Total Immobilisations corporelles		57223182		2214009
Total Immobilisations financières		259555		1500
Total Général		57620291		2216200
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				1412
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		29090		107743
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		542852	192328	58702011
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				261055
Total Général		571942	192328	59072221
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	1412			1412
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	76430	16645		93075
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	43929769	2125868	140357	45915279
AMORTISSEMENTS Total Général	44007611	2142513	140357	46009766
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				2785845
Total Provisions réglementées	2575451	428229	217836	2785845
Provisions pour litiges				328400
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				6579165
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				160000
Total Provisions pour risques et charges	6712278	701098	345811	7067565
sur immobilisations – incorporelles	7622			7622
sur immobilisations – corporelles		35039		35039
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	179903		35100	144803
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	187526	35039	35100	187465
TOTAL GENERAL	9475255	1164366	598747	10040874
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		736137	380911	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		428229	217836	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	177174	1	177173	
Autres immobilisations financières	83881		83881	
Clients douteux ou litigieux	144103	144103		
Autres créances clients	22442251	22442251		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	58647	58647		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	2431944	2431944		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	19017253	19017253		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	884520	884520		
Charges constatées d’avance	1229512	1229512		
TOTAL ETAT DES CREANCES	46469286	46208232	261054	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	87922	87922		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	16459091	16459091		
Personnel et comptes rattachés	8585624	8585624		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	8240251	8240251		
Impôts sur les bénéfices	7392	7392		
T.V.A.	42262	42262		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	498367	498367		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	52310	52310		
Groupe et associés	825726	825726		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	6522779	6522779		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	41321725	41321725		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel