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BILAN PARIS AIR CATERING 2018 Siren 380885129				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	1412	1412		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	99430	76430	23000	42086
Fonds commercial	7622	7622		
Autres immobilisations incorporelles	29090		29090	1863
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	479418		479418	479418
Constructions	13593444	9832058	3761387	3723731
Installations techniques, matériel et outillage industriels	9383285	8071232	1312053	1406791
Autres immobilisations corporelles	33198299	26026479	7171820	8024180
Immobilisations en cours	568735		568735	267742
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	177174		177174	177174
Autres immobilisations financières	82381		82381	82381
TOTAL (I)	57620291	44015233	13605058	14205365
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1182554		1182554	1236825
En cours de production de biens	57560		57560	39542
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	29125		29125	109633
Marchandises	46685		46685	46984
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	19349197	179903	19169293	24489126
Autres créances	23349004		23349004	17026033
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	11307		11307	21867
Charges constatées d’avance	501153		501153	497435
TOTAL (II)	44526584	179903	44346680	43467446
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	102146875	44195137	57951738	57672811
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	1743750		1743750	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1090920		1090920	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	174375		174375	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	24490		24490	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	28069		16397	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	6442860		6730921	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	2575451		2478794	
TOTAL (I)	12079915		12259648	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	696300		817200	
Provisions pour charges	6015978		5512408	
TOTAL (III)	6712278		6329608	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	85383		82902	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	22226		22226	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	16549676		16596861	
Dettes fiscales et sociales	16469458		17124912	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	768308		109839	
Autres dettes	5264494		5146814	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	39159545		39083555	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	57951738		57672811	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	8392	418073	426465	491277
Production vendue biens	242475	113313877	113556352	117988620
Production vendue services	2652361	72154002	74806363	75638207
Chiffres d’affaires nets	2903228	185885952	188789180	194118103
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2676	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			648765	985455
Autres produits			2738	26080
Total des produits d’exploitation (I)			189443359	195129639
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2528285	1657986
Variation de stock (marchandises)			211	-12008
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			52387800	54990603
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			116850	-53914
Autres achats et charges externes			40449201	44168123
Impôts, taxes et versements assimilés			5318997	3906606
Salaires et traitements			48533213	48111238
Charges sociales			18716865	17964945
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			2571981	2973943
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			172103	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			675688	903462
Autres charges			8573358	9066480
Total des charges d’exploitation (II) 			180044553	183677463
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			9398806	11452176
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			26	19
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4464	137341
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				49
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4490	137409
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1090	31918
Différences négatives de change				33
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1090	31952
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			3400	105458
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			9402206	11557634
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	102337		6250	
Reprises sur provisions et transferts de charges	259426		382868	
Total des produits exceptionnels (VII)	361763		389118	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	61952		31363	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			1600	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	461019		322467	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	522971		355429	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-161209		33689	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	959070		1748642	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	1839067		3111759	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	189809611		195656167	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	183366751		188925245	
BENEFICE OU PERTE	6442860		6730921	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		1412		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		108915		29090
Total Immobilisations corporelles		56142341		2042052
Total Immobilisations financières		259555		
Total Général		56512223		2071142
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				1412
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1863		136142
Virement postes immobilisations corporelles en cours		158412		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		158412	802799	57223182
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				259555
Total Général		160275	802799	57620291
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	1412			1412
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	57344	19086		76430
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	41975602	2552896	598729	43929769
AMORTISSEMENTS Total Général	42034358	2571981	598729	44007611
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				2575451
Total Provisions réglementées	2478794	356083	259426	2575451
Provisions pour litiges				369300
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				6015978
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				327000
Total Provisions pour risques et charges	6329608	675688	293018	6712278
sur immobilisations – incorporelles	7622			7622
sur immobilisations – corporelles	264877		264877	
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	7800	172103		179903
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	280300	172103	264877	187526
TOTAL GENERAL	9088702	1203874	817321	9475255
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		847791	557895	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		356083	259426	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	177174			
Autres immobilisations financières	82381			
Clients douteux ou litigieux	144103			
Autres créances clients	19205093			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	121149			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	1334889			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	21097707			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	795258			
Charges constatées d’avance	501153			
TOTAL ETAT DES CREANCES	43458909	43199354	259555	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	85383	85383		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	16549676	16549676		
Personnel et comptes rattachés	7451047	7451047		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	8952075	8952075		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	51053	51053		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	15283	15283		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	768308	768308		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5264494	5264494		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	39137319	39137319		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	1446			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	1446