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BILAN PARIS AIR CATERING 2017 Siren 380885129				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	1412	1412		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	99430	57344	42086	8968
Fonds commercial	7622	7622		
Autres immobilisations incorporelles	1863		1863	
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	479418		479418	479418
Constructions	13325847	9602116	3723731	3996571
Installations techniques, matériel et outillage industriels	9226185	7819394	1406791	1576467
Autres immobilisations corporelles	32843149	24818969	8024180	8210373
Immobilisations en cours	267742		267742	201039
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	177174		177174	177174
Autres immobilisations financières	82381		82381	78644
TOTAL (I)	56512223	42306858	14205365	14728654
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1236825		1236825	1165405
En cours de production de biens	39542		39542	58323
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	109633		109633	108359
Marchandises	46984		46984	34976
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	24496926	7800	24489126	16146061
Autres créances	17026033		17026033	13855811
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	21867		21867	107300
Charges constatées d’avance	497435		497435	515732
TOTAL (II)	43475246	7800	43467446	31991966
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	99987469	42314658	57672811	46720620
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	1743750		1743750	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1090920		1090920	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	174375		174375	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	24490		24490	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	16397		64961	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	6730921		3322686	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	2478794		2539196	
TOTAL (I)	12259648		8960378	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	817200		1189059	
Provisions pour charges	5512408		4980001	
TOTAL (III)	6329608		6169060	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	82902		7542	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	22226		46524	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	16596861		14315079	
Dettes fiscales et sociales	17124912		13718027	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	109839		496588	
Autres dettes	5146814		3007421	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	39083555		31591182	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	57672811		46720620	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2316	488961	491277	497779
Production vendue biens	322054	117666565	117988620	101348510
Production vendue services	2674437	72963770	75638207	72171522
Chiffres d’affaires nets	2998807	191119296	194118103	174017811
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			985455	510450
Autres produits			26080	12603
Total des produits d’exploitation (I)			195129639	174540863
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1657986	789236
Variation de stock (marchandises)			-12008	-4837
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			54990603	50555345
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-53914	-2322
Autres achats et charges externes			44168123	40868175
Impôts, taxes et versements assimilés			3906606	4357348
Salaires et traitements			48111238	44270893
Charges sociales			17964945	16795147
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			2973943	3186554
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				13922
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			903462	788803
Autres charges			9066480	8114008
Total des charges d’exploitation (II) 			183677463	169732273
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			11452176	4808590
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			19	1035017
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			137341	30395
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			49	358
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			137409	1065770
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			31918	1390477
Différences négatives de change			33	383
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			31952	1390860
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			105458	-325090
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			11557634	4483500
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	6250		28500	
Reprises sur provisions et transferts de charges	382868		397713	
Total des produits exceptionnels (VII)	389118		426213	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	31363		6007	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1600		28500	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	322467		354651	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	355429		389158	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	33689		37055	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	1748642		410657	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	3111759		787212	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	195656167		176032847	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	188925245		172710160	
BENEFICE OU PERTE	6730921		3322686	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		1412		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		60387		48528
Total Immobilisations corporelles		53835244		2598601
Total Immobilisations financières		255817		3918
Total Général		54152862		2651047
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				1412
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				108915
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		190257	101249	56142341
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			180	259555
Total Général		190257	101428	56512223
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	1412			1412
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	43797	13547		57344
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	39106498	2960396	91292	41975602
AMORTISSEMENTS Total Général	39151708	2973943	91292	42034358
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				2478794
Total Provisions réglementées	2539196	322467	382868	2478794
Provisions pour litiges				500200
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				5512408
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				317000
Total Provisions pour risques et charges	6169060	903462	742914	6329608
sur immobilisations – incorporelles	7622			7622
sur immobilisations – corporelles	264877			264877
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	163904		156104	7800
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	436404		156104	280300
TOTAL GENERAL	9144660	1225929	1281886	9088702
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		903462	899018	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		322467	382868	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	177174	177174		
Autres immobilisations financières	82381	82381		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	24496926			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	72153			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	1141			
T. V. A.	1360505			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	14819987			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	772247			
Charges constatées d’avance	497435			
TOTAL ETAT DES CREANCES	42279950	42020395	259555	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	82902	82902		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	16596861	16596861		
Personnel et comptes rattachés	7829903	7829903		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	9076739	9076739		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	40794	40794		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	177476	177476		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	109839	109839		
Groupe et associés	457429	457429		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4689385	4689385		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	39061329	39061329		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	1444			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	1444