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BILAN L'ATELIER DU PAIN 2016 Siren 377701685				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	179790	155484	24307	31260
Autres immobilisations corporelles	377523	230424	147099	169250
Immobilisations en cours				2500
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1752		1752	21549
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				3400
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	559065	385908	173157	227959
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	17216		17216	12870
En cours de production de biens	5280		5280	2390
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	28439		28439	26314
Autres créances	35100		35100	34107
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	10000		10000	10000
Disponibilités	141558		141558	153515
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	237593		237593	239195
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	796659	385908	410751	467154
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	144112		206591	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	26573		37521	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	179070		252497	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	29374		39422	
Emprunts et dettes financières divers (4)	39001		4046	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	62305		64115	
Dettes fiscales et sociales	100126		105955	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	874		1119	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	231681		214657	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	410751		467154	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	219020		191759	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1454069		1454069	1404457
Production vendue services	1118		1118	1076
Chiffres d’affaires nets	1455187		1455187	1405533
				
Production stockée			2890	45
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			12079	9047
Total des produits d’exploitation (I)			1470156	1414625
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			466888	451637
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-4347	-643
Autres achats et charges externes			153637	142340
Impôts, taxes et versements assimilés			12756	10902
Salaires et traitements			589636	555603
Charges sociales			179992	172548
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			44176	39097
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			1442739	1371484
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			27417	43141
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			209	395
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			209	395
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			737	544
Différences négatives de change			77	
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			737	544
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-528	-149
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			26888	42992
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	145			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	145			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-144			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	172		5471	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1470366		1415019	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1443793		1377499	
BENEFICE OU PERTE	26573		37521	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		559445		15072
Total Immobilisations financières		24949		
Total Général		584394		15072
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours		2500		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		2500	14704	557313
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières		23197		1752
Total Général		25697	14704	559065
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	356435	44176	14704	385908
AMORTISSEMENTS Total Général	356435	44176	14704	385908
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	28439			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	500			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	25572			
T. V. A.	6488			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2541			
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	63539	63539		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	29374	16713	12661	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	62305	62305		
Personnel et comptes rattachés	53570	53570		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	39423	39423		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	70	70		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7064	7064		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	39001	39001		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	874	874		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	231681	219020	12661	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	10048			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes	100000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance			1031	
Location, charges locatives et de copropriété	49579		39811	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	15168		17523	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	88890		83975	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	153637		142340	
Taxe professionnelle	2211		1783	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	10545		9119	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	12756		10902	
Montant de la TVA. collectée	104240		100377	
Total TVA. déductible sur biens et services	62888		55433	
Effectif moyen du personnel	19		19	
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel	19		19