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BILAN RESTAURANT SEVIN 2018 Siren 377696612				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3815	2006	1809	956
Fonds commercial	82932		82932	82932
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	3747	3747		
Installations techniques, matériel et outillage industriels	256091	236120	19971	20761
Autres immobilisations corporelles	385977	307096	78881	84858
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	16955		16955	16955
TOTAL (I)	749517	548968	200549	206462
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	163107		163107	132411
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	2654		2654	5077
Clients et comptes rattachés	3146		3146	1210
Autres créances	10167		10167	9816
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	205106		205106	218750
Charges constatées d’avance	478		478	2462
TOTAL (II)	384658		384658	369727
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1134175	548968	585206	576189
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	87750		87750	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	8775		8775	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	128026		82170	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	152199		165856	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	376750		344551	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	19718		38112	
Emprunts et dettes financières divers (4)	66108		74835	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	19845		305	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	38609		52256	
Dettes fiscales et sociales	64177		66130	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	208456		231638	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	585206		576189	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	207206		231638	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			34	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1358998		1358998	1354895
Production vendue services	23788		23788	20988
Chiffres d’affaires nets	1382786		1382786	1375883
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			39789	13069
Autres produits			85	74
Total des produits d’exploitation (I)			1422660	1389026
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			350266	410355
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-30696	-65871
Autres achats et charges externes			273151	237196
Impôts, taxes et versements assimilés			14573	14002
Salaires et traitements			481764	448826
Charges sociales			127547	123159
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			33932	33566
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			166	22
Total des charges d’exploitation (II) 			1250703	1201256
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			171957	187770
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			590	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			590	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1005	1447
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1005	1447
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-416	-1447
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			171541	186324
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	702		1424	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges			2682	
Total des produits exceptionnels (VII)	702		4105	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	4835		140	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			27	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4835		167	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-4133		3938	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	15209		24406	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1423952		1393131	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1271753		1227275	
BENEFICE OU PERTE	152199		165856	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	39789		13069	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	15257		15924	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		84132		2615
Total Immobilisations corporelles		654409		25404
Total Immobilisations financières		16955		
Total Général		755496		28019
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				86747
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			33998	645815
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				16955
Total Général			33998	749517
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	244	1762		2006
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	548790	32170	33998	546962
AMORTISSEMENTS Total Général	549034	33932	33998	548968
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	16955	16955		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3146	3146		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	839	839		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	9328	9328		
Charges constatées d’avance	478	478		
TOTAL ETAT DES CREANCES	30746	30746		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	19718	18468	1250	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	38609	38609		
Personnel et comptes rattachés	22068	22068		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	36129	36129		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5611	5611		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	369	369		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	66108	66108		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	188611	187361	1250	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	18360			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes	120000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	6974		5330	
Location, charges locatives et de copropriété	92876		86559	
Personnel extérieur à l’entreprise	5844		9157	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	42209		14834	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	125248		121316	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	273151		237196	
Taxe professionnelle	5760		5869	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	8813		8133	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	14573		14002	
Montant de la TVA. collectée	171517		171346	
Total TVA. déductible sur biens et services	85990		88382	
Effectif moyen du personnel	19			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	19