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BILAN DS RESTAURATION 2017 Siren 353775828				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	555	555		
Fonds commercial	322467		322467	322467
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	78541	51859	26681	30842
Autres immobilisations corporelles	626683	461432	165250	204297
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4944		4944	4944
TOTAL (I)	1033192	513847	519345	562553
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	21665		21665	22547
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	11781		11781	7790
Autres créances	268907		268907	263197
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	353139		353139	187615
Charges constatées d’avance	1590		1590	
TOTAL (II)	657084		657084	481150
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1690277	513847	1176429	1043703
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	233600		233600	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	23360		23360	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	68093		68093	
Report à nouveau	-42220		-337606	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	221003		295385	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	503836		282832	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	12147			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	70147		38701	
Dettes fiscales et sociales	103411		73815	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	486887		648354	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	672593		760871	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1176429		1043703	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	672593		760871	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			1684	
Production vendue biens			1419491	1258325
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets			1421175	1258325
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			8595	42588
Autres produits			103	1098
Total des produits d’exploitation (I)			1429874	1302012
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1404	
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			368382	373054
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			881	-1103
Autres achats et charges externes			251647	163807
Impôts, taxes et versements assimilés			30015	25522
Salaires et traitements			372584	322254
Charges sociales			97478	105775
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			47784	49459
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2399	4925
Total des charges d’exploitation (II) 			1172579	1043696
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			257294	258316
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			128	23
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			128	23
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				4291
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				4291
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			128	-4267
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			257423	254049
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			41574	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			41574	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	17		238	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	17		238	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-17		41336	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	36403			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1430002		1343611	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1208999		1048225	
BENEFICE OU PERTE	221003		295385	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		323023		
Total Immobilisations corporelles		700648		4576
Total Immobilisations financières		4944		
Total Général		1028615		4576
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				323023
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				705224
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4944
Total Général				1033192
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	555			555
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	465507	47784		513292
AMORTISSEMENTS Total Général	466062	47784		513847
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4944		4944	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	11781	11781		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	3297	3297		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	213223	213223		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	52386	52386		
Charges constatées d’avance	1590	1590		
TOTAL ETAT DES CREANCES	287224	282279	4944	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	70147	70147		
Personnel et comptes rattachés	55691	55691		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	25617	25617		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	16367	16367		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5734	5734		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	12147	12147		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	486887	486887		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	672593	672593		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel