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BILAN PATISSERIE DE LA ROSE 2019 Siren 351700299				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	290283		290283	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	461198	303839	157359	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	104485	85155	19329	
Autres immobilisations corporelles	8398	7116	1282	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7142		7142	
TOTAL (I)	871507	396110	475396	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5388		5388	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	5533		5533	
Marchandises	709		709	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	150858	5385	145473	
Autres créances	87696		87696	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	17478		17478	
Charges constatées d’avance	11679		11679	
TOTAL (II)	279344	5385	273959	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1150851	401495	749356	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	18656			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	7821			
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2418			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	206727			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	49484			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	285106			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	243991			
Emprunts et dettes financières divers (4)	2607			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	134312			
Dettes fiscales et sociales	72569			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	10769			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	464249			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	749356			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	262432			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	359			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1008287		1008287	
Production vendue services	12		12	
Chiffres d’affaires nets	1008299		1008299	
				
Production stockée			3296	
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2031	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4971	
Autres produits			342	
Total des produits d’exploitation (I)			1018940	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			28441	
Variation de stock (marchandises)			-709	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			298554	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-928	
Autres achats et charges externes			192984	
Impôts, taxes et versements assimilés			7891	
Salaires et traitements			269553	
Charges sociales			69271	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			29952	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			51104	
Total des charges d’exploitation (II) 			946117	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			72823	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3540	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3540	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3540	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			69283	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2611			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2611			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	4438			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	5117			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	9556			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-6944			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	12854			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1021552			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	972067			
BENEFICE OU PERTE	49484			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	12402			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	4971			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	50550			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		290283		
Total Immobilisations corporelles		522840		70062
Total Immobilisations financières		10361		
Total Général		823484		70062
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				290283
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			18819	574082
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			3219	7142
Total Général			22038	871508
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	383079	29953	16921	396111
AMORTISSEMENTS Total Général	383079	29953	16921	396111
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7142		7142	
Clients douteux ou litigieux	150858	150858		
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	87697	87697		
Charges constatées d’avance	11680	11680		
TOTAL ETAT DES CREANCES	257377	250234	7142	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	359	359		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	243632	41815	159283	42534
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	134313	134313		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	72570	72570		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2607	2607		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	10769	10769		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	464250	262433	159283	42534
Emprunts souscrits en cours d’exercice	250000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel