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BILAN SOC HOTEL GRIL CHALON SUR SAONE 2018 Siren 351485107				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	8180	8180		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	211767		211767	211767
Constructions	1651225	1430986	220238	322285
Installations techniques, matériel et outillage industriels	412369	390820	21550	48785
Autres immobilisations corporelles	13516	13201	315	857
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3037		3037	3037
TOTAL (I)	2300095	1843187	456908	586732
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	13905		13905	9429
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	4447		4447	3428
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	15566		15566	19304
Autres créances	21663		21663	37694
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	30479		30479	144371
Charges constatées d’avance	5217		5217	4878
TOTAL (II)	91277		91277	219103
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2391372	1843187	548185	805835
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	16000		16000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1600		1600	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	5407		5407	
Report à nouveau	-1240220		-1322970	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-27427		82750	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-1244640		-1217212	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	53162		257028	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1474612		1453145	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	10815		6410	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	163089		185148	
Dettes fiscales et sociales	91146		121316	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1792824		2023047	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	548185		805835	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1782009		1965052	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1480		127	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	64913		64913	74741
Production vendue biens				
Production vendue services	1357246		1357246	1478737
Chiffres d’affaires nets	1422159		1422159	1553477
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				428
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			26295	26198
Autres produits			3103	4199
Total des produits d’exploitation (I)			1451556	1584303
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			18400	23771
Variation de stock (marchandises)			-1019	-983
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			181431	205249
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-4476	-920
Autres achats et charges externes			516973	487599
Impôts, taxes et versements assimilés			52683	48497
Salaires et traitements			361233	380544
Charges sociales			111584	112261
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			150106	198138
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			90886	98443
Total des charges d’exploitation (II) 			1477802	1552600
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-26246	31703
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			11515	13796
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			11515	13796
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-11515	-13796
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-37761	17907
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	10432		67230	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	10432		67230	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	98		2738	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			721	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	98		3459	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	10334		63771	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-1072	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1461988		1651533	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1489415		1568783	
BENEFICE OU PERTE	-27427		82750	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	26295		26198	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	90246		96663	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		8180		
Total Immobilisations corporelles		2284323		20282
Total Immobilisations financières		3037		
Total Général		2295540		20282
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				8180
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			15728	2288877
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				3037
Total Général			15728	2300094
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	8180			8180
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1700628	150106	15728	1835006
AMORTISSEMENTS Total Général	1708808	150106	15728	1843186
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3037	3037		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	15565	15565		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	900	900		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	7945	7945		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1723	1723		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	11094	11094		
Charges constatées d’avance	5217	5217		
TOTAL ETAT DES CREANCES	45483	45483		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1479	1479		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	51681	51681		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	163089	163089		
Personnel et comptes rattachés	40947	40947		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	39503	39503		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1256	1256		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	9439	9439		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1474612	1474612		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1782009	1782009		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	204839			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel