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BILAN LES GRANDS BUFFETS 2021 Siren 349301879				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	608760	404861	203899	266577
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	3236904	248828	2988075	2266271
Installations techniques, matériel et outillage industriels	3484422	1588127	1896294	716236
Autres immobilisations corporelles	12480656	4798537	7682119	4777147
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	350000		350000	
Prêts	122904		122904	106603
Autres immobilisations financières	30111		30111	30111
TOTAL (I)	20313759	7040354	13273405	8162948
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	9748		9748	14949
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	720115		720115	318885
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				196
Autres créances	698851		698851	1927381
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				-23540
Disponibilités	3991068		3991068	1108782
Charges constatées d’avance				90787
TOTAL (II)	5419783		5419783	3437444
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	25733543	7040354	18693188	11600392
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	30000		30000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation	2709110			
Réserve légale (1)	3000		3000	
Réserves statutaires ou contractuelles	1058253		1391803	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-1058077			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1589256		-1058077	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1153029		366725	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	14123782		9318696	
Emprunts et dettes financières divers (4)	420477		27324	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1072499		925496	
Dettes fiscales et sociales	1393676		535966	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	529723		426182	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	17540159		11233666	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	18693188		11600391	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	4253213		2287396	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	5377		8762	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	5807183		5807183	6339345
Chiffres d’affaires nets	5807183		5807183	6339345
				
Production stockée				
Production immobilisée			90424	79672
Subventions d’exploitation			1400000	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			187185	54858
Autres produits			886	441
Total des produits d’exploitation (I)			7485680	6474318
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2631900	2592134
Variation de stock (marchandises)			-401229	-15823
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			25693	33779
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			5200	-7252
Autres achats et charges externes			1740431	1985645
Impôts, taxes et versements assimilés			81149	106238
Salaires et traitements			2843800	1991373
Charges sociales			828484	411448
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			1217919	965126
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1753	4277
Total des charges d’exploitation (II) 			8975103	8066949
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-1489423	-1592631
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			6	
Autres intérêts et produits assimilés			34419	8358
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			34419	8358
Dotations financières sur amortissements et provisions				21961
Intérêts et charges assimilées			186316	106731
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			186316	128692
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-151896	-120334
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-1641319	-1712965
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	54125		46224	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1887		595566	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	56012		641790	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	536		3402	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	6413			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6949		3402	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	49063		638388	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3000		-16500	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	7576111		7124466	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	9165367		8182543	
BENEFICE OU PERTE	-1589256		-1058077	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	122905	122905		
Autres immobilisations financières	30111	30111		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	3043	3043		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	29310	29310		
T. V. A.	63282	63282		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	400000	400000		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	203215	203215		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	851867	851867		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	5378	5378		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	14118404	1181458	7905698	5031248
Emprunts et dettes financières divers	350000		350000	
Fournisseurs et comptes rattachés	1072500	1072500		
Personnel et comptes rattachés	444665	444665		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	796244	796244		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	56815	56815		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	95953	95953		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	70477	70477		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	529724	529724		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	17540160	4253214	8255698	5031248
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel