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BILAN LES GRANDS BUFFETS 2019 Siren 349301879				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	454126	231104	223022	
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1525690	45783	1479907	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1707164	1151306	555858	
Autres immobilisations corporelles	7180746	3432117	3748628	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	94766		94766	
Autres immobilisations financières	30111		30111	
TOTAL (I)	10992606	4860312	6132294	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	7697		7697	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	303062		303062	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	371944		371944	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement		1578	-1578	
Disponibilités	3018437		3018437	
Charges constatées d’avance	111382		111382	
TOTAL (II)	3812524	1578	3810945	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	14805131	4861890	9943240	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	30000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3000			
Réserves statutaires ou contractuelles	1558752			
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	58051			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1649804			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	5859644			
Emprunts et dettes financières divers (4)	97023			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	144774			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	805613			
Dettes fiscales et sociales	1019054			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	367325			
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	8293436			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	9943240			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2827837			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	26686			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	13454596		13454596	
Chiffres d’affaires nets	13454596		13454596	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			128067	
Autres produits			875	
Total des produits d’exploitation (I)			13583539	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			5318129	
Variation de stock (marchandises)			7960	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			61855	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-257	
Autres achats et charges externes			2107391	
Impôts, taxes et versements assimilés			199903	
Salaires et traitements			3969347	
Charges sociales			1084361	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			769731	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			7418	
Total des charges d’exploitation (II) 			13525842	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			57696	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			17031	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			17031	
Dotations financières sur amortissements et provisions			1578	
Intérêts et charges assimilées			52915	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			54494	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-37462	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			20233	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	50262			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	50262			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	22254			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	22254			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	28008			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-9810			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	13650833			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	13592781			
BENEFICE OU PERTE	58051			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	128067			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche			3	
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		267189		186937
Total Immobilisations corporelles		6735411		7506696
Total Immobilisations financières		109950		16735
Total Général		7112552		7710368
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				454126
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		3828506		10413602
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			1807	124877
Total Général		3828506	1807	10992606
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	177754	53350		231104
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3912825	716381		4629207
AMORTISSEMENTS Total Général	4090580	769731		4860312
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation		1578		1578
Total Provisions pour dépréciation		1578		1578
TOTAL GENERAL		1578		1578
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières		1578		
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	94766	94766		
Autres immobilisations financières	30111	30111		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	6080	6080		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	201255	201255		
T. V. A.	161684	161684		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2925	2925		
Charges constatées d’avance	111382	111382		
TOTAL ETAT DES CREANCES	608204	608204		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	26686	26686		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	6633	6633		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	805613	805613		
Personnel et comptes rattachés	659666	659666		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	311332	311332		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	19243	19243		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	28812	28812		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	367325	367325		
Groupe et associés	97023	97023		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés	5826325	505501	2070801	3250022
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	8148661	2827837	2070801	3250022
Emprunts souscrits en cours d’exercice	3642156			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	342330			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	10124			
Location, charges locatives et de copropriété	354812			
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	145305			
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	1597148			
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	2107391			
Taxe professionnelle	7942			
Autres impôts, taxes et versements assimilés	191961			
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	199903			
Montant de la TVA. collectée	1548444			
Total TVA. déductible sur biens et services	853626			
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel