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BILAN LES GRANDS BUFFETS 2017 Siren 349301879				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	132153	132153		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	254053	148469	105584	
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1188302	797882	390419	
Autres immobilisations corporelles	4654002	2569958	2084044	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	74604		74604	
Autres immobilisations financières	12511		12511	
TOTAL (I)	6315628	3648463	2667164	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	3350		3350	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	295780		295780	
Avances et acomptes versés sur commandes	44357		44357	
Clients et comptes rattachés	23374	2302	21071	
Autres créances	389249		389249	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1920732		1920732	
Charges constatées d’avance	148179		148179	
TOTAL (II)	2825025	2302	2822723	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	9140654	3650766	5489887	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	30000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3000			
Réserves statutaires ou contractuelles	1025200			
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	341490			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1399691			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	2202166			
Emprunts et dettes financières divers (4)	16578			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	874950			
Dettes fiscales et sociales	955100			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	41400			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	4090196			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5489887			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2149715			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	11294715		11294715	
Chiffres d’affaires nets	11294715		11294715	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			162590	
Autres produits			490	
Total des produits d’exploitation (I)			11457795	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			4385351	
Variation de stock (marchandises)			-24977	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			55765	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-789	
Autres achats et charges externes			1802420	
Impôts, taxes et versements assimilés			194339	
Salaires et traitements			3036803	
Charges sociales			1041783	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			500149	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			5880	
Total des charges d’exploitation (II) 			10996726	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			461068	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			9773	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			9773	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			58221	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			58221	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-48448	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			412620	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4338			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	20264			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	24602			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	56424			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	56424			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-31822			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	7255			
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	32053			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	11492171			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	11150680			
BENEFICE OU PERTE	341490			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	162590			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	74604	74604		
Autres immobilisations financières	12511	12511		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	20620			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	4890			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	160044			
T. V. A.	76349			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3413			
Charges constatées d’avance	148179			
TOTAL ETAT DES CREANCES		503366	144553	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1803	1803		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	2200362	259881	895937	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	874950	874950		
Personnel et comptes rattachés	464357	464357		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	387501	387501		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	86266	86266		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	16976	16976		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	16578	16578		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	41400	41400		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	4090196	2149715	895937	1044543
Emprunts souscrits en cours d’exercice	258924			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	344613			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel