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BILAN EUROPEENNE GASTRONOMIQUE DE CHARCUTERIE 2021 Siren 348416884				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	6050		6050	6050
Constructions	347638	31431	316207	339394
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1525882	1486307	39575	23276
Autres immobilisations corporelles	453798	391060	62737	103478
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	694000		694000	694000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	3027368	1908799	1118569	1166198
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	82511		82511	72268
En cours de production de biens	15313		15313	
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	33237		33237	32033
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1445414		1445414	1267311
Autres créances	922262		922262	824631
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	207910		207910	804846
Charges constatées d’avance	5204		5204	13696
TOTAL (II)	2711851		2711851	3014785
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5739219	1908799	3830420	4180983
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	300000		300000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	30000		30000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1700239		1287440	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	325146		672799	
Subventions d’investissement	158103		169697	
Provisions réglementées	4000		4000	
TOTAL (I)	2517489		2463936	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	138931		976993	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	944419		498729	
Dettes fiscales et sociales	222903		232659	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	6679		7567	
Produits constatés d’avance (2)			1099	
TOTAL (IV)	1312932		1717047	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3830420		4180983	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1203217		1717047	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	566		761	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	73		73	256
Production vendue biens	4940901		4940901	4305242
Production vendue services	47798		47798	48780
Chiffres d’affaires nets	4988772		4988772	4354279
				
Production stockée			16517	-679
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			48791	909
Autres produits			2107	17
Total des produits d’exploitation (I)			5056187	4354525
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1031	181
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2427118	2016434
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-10243	4415
Autres achats et charges externes			1331287	1203787
Impôts, taxes et versements assimilés			31993	37792
Salaires et traitements			654182	603383
Charges sociales			206418	195205
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			64466	57411
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6078	83
Total des charges d’exploitation (II) 			4712330	4118690
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			343857	235836
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			8310	8307
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				377036
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			8310	385343
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4683	8937
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4683	8937
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			3627	376406
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			347484	612242
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	92640		159354	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	40400		4122	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	133040		163475	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	135			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	32386		3232	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	32521		3232	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	100519		160243	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	122856		99686	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	5197537		4903344	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4872391		4230545	
BENEFICE OU PERTE	325146		672799	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	53533		56829	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	43231		909	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		2349128		49223
Total Immobilisations financières		694000		
Total Général		3043128		49223
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			64983	2333368
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				694000
Total Général			64983	3027368
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1876930	64466	32597	1908799
AMORTISSEMENTS Total Général	1876930	64466	32597	1908799
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				4000
Total Provisions réglementées	4000			4000
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	5560		5560	
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	5560		5560	
TOTAL GENERAL	9560		5560	4000
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			5560	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1445414	1445414		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	350	350		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	2300	2300		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	66157	66157		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	818594	818594		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	34861	34861		
Charges constatées d’avance	5204	5204		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2372880	2372880		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	566	566		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	138364	28650	109714	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	944419	944419		
Personnel et comptes rattachés	81029	81029		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	110081	110081		
Impôts sur les bénéfices	22946	22946		
T.V.A.	1	1		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	8749	8749		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	96	96		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	6679	6679		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1312932	1203217	109714	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	834021			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel