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BILAN EUROPEENNE GASTRONOMIQUE DE CHARCUTERIE 2018 Siren 348416884				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	6050		6050	
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1472503	1445483	27020	34285
Autres immobilisations corporelles	474599	368959	105640	111913
Immobilisations en cours	34845		34845	25725
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	694000	377036	316964	316964
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	2681997	2191478	490519	488886
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	72629		72629	84724
En cours de production de biens	14281		14281	13350
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	35651		35651	10105
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	45024		45024	45024
Clients et comptes rattachés	921554	5560	915995	1016975
Autres créances	646882		646882	713840
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	269122		269122	279236
Charges constatées d’avance	37309		37309	18762
TOTAL (II)	2042452	5560	2036892	2182016
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4724450	2197038	2527411	2670902
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	300000		300000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	30000		30000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1088551		991038	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	90756		97514	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	4000		4000	
TOTAL (I)	1513308		1422551	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	43269			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	43269			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	35265		63512	
Emprunts et dettes financières divers (4)	175025		295062	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	574209		702472	
Dettes fiscales et sociales	173937		185805	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	12398		1500	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	970835		1248351	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2527411		2670902	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	962085		1213792	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	4110550		4110550	4051697
Production vendue services	47827		47827	50703
Chiffres d’affaires nets	4158377		4158377	4102400
				
Production stockée			26477	-39936
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			8785	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			16712	14875
Autres produits			245	1185
Total des produits d’exploitation (I)			4210596	4078524
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2028864	1988437
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			12095	21992
Autres achats et charges externes			1220172	1154232
Impôts, taxes et versements assimilés			33513	31624
Salaires et traitements			537275	528786
Charges sociales			157144	171768
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			50939	54503
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			5560	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			18006	18263
Total des charges d’exploitation (II) 			4063569	3969605
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			147028	108919
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2385	3345
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2385	3345
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2385	-3345
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			144642	105574
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			5890	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			255	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			6145	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	248		540	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	43269			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	43517		540	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-43517		5605	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	10369		13665	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4210596		4084669	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4119840		3987155	
BENEFICE OU PERTE	90756		97514	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	37685		37687	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	16712		14875	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		1935425		52572
Total Immobilisations financières		694000		
Total Général		2629425		52572
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1987997
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				694000
Total Général				2681997
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1763503	50939		1814442
AMORTISSEMENTS Total Général	1763503	50939		1814442
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				4000
Total Provisions réglementées	4000			4000
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				43269
Total Provisions pour risques et charges		43269		43269
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				377036
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients		5560		5560
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	377036	5560		382596
TOTAL GENERAL	381036	48829		429865
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		5560		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		43269		
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	97509	97509		
Autres créances clients	824045	824045		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	74	74		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	34897	34897		
T. V. A.	69297	69297		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	542613	542613		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	37309	37309		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1605746	1605746		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	706	706		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	34559	25810	8749	
Emprunts et dettes financières divers	25	25		
Fournisseurs et comptes rattachés	574209	574209		
Personnel et comptes rattachés	65574	65574		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	97138	97138		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	788	788		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	10438	10438		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	175000	175000		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	12398	12398		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	970835	962085	8749	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	28953			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel