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BILAN DELMOND FOIES GRAS 2018 Siren 347451684				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	364169	350010	14158	31421
Fonds commercial	386657		386657	386657
Autres immobilisations incorporelles	1375266		1375266	1375266
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	571201		571201	571201
Constructions	8582413	3570737	5011676	5459358
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5872878	4450710	1422168	1412103
Autres immobilisations corporelles	8001798	2770205	5231593	6108957
Immobilisations en cours	481464		481464	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	136965	130671	6293	6293
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	59130		59130	59130
TOTAL (I)	25831945	11272335	14559609	15410391
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	520346		520346	445790
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	10104579	2104058	8000521	3480764
Marchandises				-65093
Avances et acomptes versés sur commandes				120950
Clients et comptes rattachés	13344252	4393940	8950312	8957789
Autres créances	2155662	756886	1398775	1230250
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	78617		78617	820098
Charges constatées d’avance	175880		175880	68725
TOTAL (II)	26379338	7254884	19124453	15059276
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	52211283	18527220	33684063	30469667
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	4194856		4194856	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	144800		144800	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	85000		85000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2417081		2417081	
Report à nouveau	-3629983		-4775046	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	4507933		1145062	
Subventions d’investissement	733429		823837	
Provisions réglementées	120815		120815	
TOTAL (I)	8573932		4156405	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	553800		128000	
Provisions pour charges	212976		202180	
TOTAL (III)	766776		330180	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	3801998		10341804	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	123		2380275	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	7082906		6179676	
Dettes fiscales et sociales	2420400		1945641	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	45104		65514	
Autres dettes	10992821		5070169	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	24343354		25983081	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	33684063		30469667	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	23272174		21972184	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	72846021		72846021	57916250
Production vendue biens	2828168		2828168	
Production vendue services	308041	1918712	2226754	533668
Chiffres d’affaires nets	75982231	1918712	77900943	58449919
				
Production stockée			6623815	3480764
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1212569	5122
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			548541	242588
Autres produits			19614	8635
Total des produits d’exploitation (I)			86305483	62187028
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			53883679	41116721
Variation de stock (marchandises)				3667482
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1796643	978161
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-74555	8951
Autres achats et charges externes			11120606	6051205
Impôts, taxes et versements assimilés			972821	256006
Salaires et traitements			4921216	2428160
Charges sociales			1628677	836444
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			1729230	678275
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			2135528	281698
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			457931	6385
Autres charges			513466	1004675
Total des charges d’exploitation (II) 			79085247	57314169
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			7220236	4872859
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			8	10
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			8	10
Dotations financières sur amortissements et provisions			42478	2081
Intérêts et charges assimilées			1435011	3482845
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1477489	3484927
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1477481	-3484916
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			5742755	1387942
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	91018		60402	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	91018		60402	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	4068		900	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	414		141406	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4482		142306	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	86536		-81903	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	233792		19980	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	1087566		140996	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	86396511		62247441	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	81888577		61102378	
BENEFICE OU PERTE	4507933		1145062	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	33569		44331	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	75336		58618	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		2126094		
Total Immobilisations corporelles		22632400		878863
Total Immobilisations financières		196095		
Total Général		24954590		878863
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				2126094
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1508	23509755
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				196095
Total Général			1508	25831945
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	332748	17262		350010
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	9080779	1711967	1093	10791653
AMORTISSEMENTS Total Général	9413527	1729230	1093	11141664
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				120815
Total Provisions réglementées	120815			120815
Provisions pour litiges				9000
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				212976
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				544800
Total Provisions pour risques et charges	330180	457931	21335	766776
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				130671
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	65093	2104058	65093	2104058
Sur comptes clients	4749245	31470	386776	4393940
Autres provisions pour dépréciation	714408	42478		756886
Total Provisions pour dépréciation	5659419	2178006	451869	7385556
TOTAL GENERAL	6110414	2635938	473204	8273148
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		2593460	473204	
                                             - Financières		42478		
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	59130	59130		
Clients douteux ou litigieux	5082536			
Autres créances clients	8261716			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1905			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	6193			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	818688			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	411597			
Groupe et associés	756886			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	160390			
Charges constatées d’avance	175880			
TOTAL ETAT DES CREANCES	15734925	15734925		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	2168555	2168555		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1633442	562385	862723	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	7082906	7082906		
Personnel et comptes rattachés	1274808	1274808		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	899341	899341		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3285	3285		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	242964	242964		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	45104	45104		
Groupe et associés	9313705	9313705		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1679116	1679116		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	24343231	23272174	862723	208333
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	548850			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	1466232		173676	
Location, charges locatives et de copropriété	299511		353592	
Personnel extérieur à l’entreprise	3201630		1779956	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	843404		634034	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	5309826		3109946	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	11120606		6051205	
Taxe professionnelle	279892		117417	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	692929		138589	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	972821		256006	
Montant de la TVA. collectée	5196535		3463984	
Total TVA. déductible sur biens et services	7238444		353581	
Effectif moyen du personnel	196			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	196