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BILAN DELMOND FOIES GRAS 2017 Siren 347451684				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	364169	332748	31421	17994
Fonds commercial	386657		386657	386657
Autres immobilisations incorporelles	1375266		1375266	
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	571201		571201	
Constructions	8551581	3092222	5459358	3591366
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5571327	4159224	1412103	987470
Autres immobilisations corporelles	7938290	1829332	6108957	1303431
Immobilisations en cours				72350
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	136965	130671	6293	197302
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	59130		59130	59130
TOTAL (I)	24954590	9544199	15410391	6615703
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	445790		445790	370591
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	3480764		3480764	
Marchandises		65093	65093	3498186
Avances et acomptes versés sur commandes	120950		120950	28510
Clients et comptes rattachés	13707035	4749245	8957789	4010427
Autres créances	1944659	714408	1230250	907078
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	820098		820098	1225765
Charges constatées d’avance	68725		68725	42319
TOTAL (II)	20588023	5528747	15059276	10082879
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	45542613	15072946	30469667	16698583
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	4194856		4194856	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	144800		144800	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	85000		85000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2417081		2417081	
Report à nouveau	-4775046		-4775046	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	1145062			
Subventions d’investissement	823837		639095	
Provisions réglementées	120815			
TOTAL (I)	4156405		2705785	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	128000			
Provisions pour charges	202180		103741	
TOTAL (III)	330180		103741	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	10341804		9589384	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	2380275		117219	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	6179676		1828997	
Dettes fiscales et sociales	1945641		566621	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	65514		86820	
Autres dettes	5070169		1700013	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	25983081		13889055	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	30469667		16698583	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	21972184		11592364	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			1854577	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	56059127	1857123	57916250	48011983
Production vendue biens				
Production vendue services	533668		533668	276764
Chiffres d’affaires nets	56592796	1857123	58449919	48288748
				
Production stockée			3480764	
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			5122	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			242588	263998
Autres produits			8635	1446
Total des produits d’exploitation (I)			62187028	48554193
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			41116721	34978754
Variation de stock (marchandises)			3667482	1778558
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			978161	1002123
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			8951	-82250
Autres achats et charges externes			6051205	4956963
Impôts, taxes et versements assimilés			256006	285404
Salaires et traitements			2428160	2199392
Charges sociales			836444	716356
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			678275	705497
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			281698	216938
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			6385	
Autres charges			1004675	1656320
Total des charges d’exploitation (II) 			57314169	48414059
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			4872859	140134
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			10	
Autres intérêts et produits assimilés				202
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			10	202
Dotations financières sur amortissements et provisions			2081	62714
Intérêts et charges assimilées			3482845	158529
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3484927	221244
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3484916	-221041
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			1387942	-80907
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			13685	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	60402		69523	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	60402		83209	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	900		485	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	141406		1817	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	142306		2302	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-81903		80907	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	19980			
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	140996			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	62247441		48637606	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	61102378		48637606	
BENEFICE OU PERTE	1145062			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	44331		93223	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	58618		95678	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		717154		1408939
Total Immobilisations corporelles		9475083		14099884
Total Immobilisations financières		387104		7000000
Total Général		10579343		22508823
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				2126094
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			942567	22632400
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			7191009	196095
Total Général			8133576	24954590
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	312502	33393	13147	332748
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3520466	6214073	653760	9080779
AMORTISSEMENTS Total Général	3832968	6247467	666908	9413527
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				120815
Total Provisions réglementées		120815		120815
Provisions pour litiges				28000
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				202180
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				100000
Total Provisions pour risques et charges	103741	226438		330180
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				130671
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	169296	65093	169296	65093
Sur comptes clients	4547314	216605	14673	4749245
Autres provisions pour dépréciation	712326	2081		714408
Total Provisions pour dépréciation	5559608	283779	183969	5659419
TOTAL GENERAL	5663350	631033	183969	6110414
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		288083	183969	
                                             - Financières		2081		
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	59130	59130		
Clients douteux ou litigieux	5385335			
Autres créances clients	8321700			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	5741			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	3593			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	476186			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	368063			
Groupe et associés	774268			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	316805			
Charges constatées d’avance	68725			
TOTAL ETAT DES CREANCES	15779550	15779550		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	8157215	8157215		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	2184588	553967	1213954	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	6179676	6179676		
Personnel et comptes rattachés	905908	905908		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	652113	652113		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	14732	14732		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	372887	372887		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	65514	65514		
Groupe et associés	4819954	4819954		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	250215	250215		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	23602805	21972184	1213954	416667
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	543962			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	173676		175174	
Location, charges locatives et de copropriété	353592		372522	
Personnel extérieur à l’entreprise	1779956		1252806	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	634034		581729	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	3109946		2574730	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	6051205		4956963	
Taxe professionnelle	117417		128432	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	138589		156972	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	256006		285404	
Montant de la TVA. collectée	3463984		2783515	
Total TVA. déductible sur biens et services	3535811		2908408	
Effectif moyen du personnel	81		81	
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	81		81