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BILAN BISCUITERIE CHOCOLATERIE  MERCIER 2021 Siren 344169321				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	7606	7606		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	384385	378148	6237	11861
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1813327	1658160	155167	58342
Autres immobilisations corporelles	336411	220610	115800	66181
Immobilisations en cours	101523		101523	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1424		1424	1401
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	2644675	2264524	380151	137785
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	449210		449210	407692
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	416943		416943	273495
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	15130		15130	440
Clients et comptes rattachés	1007767		1007767	1016773
Autres créances	484112		484112	500107
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				30283
Disponibilités	591657		591657	209140
Charges constatées d’avance	11086		11086	3817
TOTAL (II)	2975905		2975905	2441746
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5620581	2264524	3356056	2579531
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	300000		300000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	30000		30000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1140190		1088424	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	143787		51766	
Subventions d’investissement	100000			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1713977		1470190	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	565031		175185	
Emprunts et dettes financières divers (4)	147014		60155	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	556349		562559	
Dettes fiscales et sociales	344750		297917	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	28935		13526	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1642080		1109341	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3356056		2579531	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1264003		1109341	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	136649			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	485337		485337	431335
Production vendue biens	3622860		3622860	3632134
Production vendue services	175551		175551	29899
Chiffres d’affaires nets	4283748		4283748	4093367
				
Production stockée			143448	-32095
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			22913	3781
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2039	6146
Autres produits			576	140
Total des produits d’exploitation (I)			4452725	4071339
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			346042	312703
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1578238	1203905
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-41518	10807
Autres achats et charges externes			1127142	1209934
Impôts, taxes et versements assimilés			74252	76246
Salaires et traitements			981431	909253
Charges sociales			274512	284924
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			51116	48595
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			23388	21749
Total des charges d’exploitation (II) 			4414603	4078115
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			38122	-6776
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				1848
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				1848
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5503	10347
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5503	10347
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5503	-8500
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			32619	-15276
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	14939		40600	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	300		2656	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	15239		43255	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	11964		80679	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			60	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	11964		80740	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	3275		-37484	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-107893		-104526	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4467964		4116442	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4324177		4064676	
BENEFICE OU PERTE	143787		51766	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		7606		
Total Immobilisations corporelles		2359301		293459
Total Immobilisations financières		1401		23
Total Général		2368309		293482
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				7606
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			17115	2635646
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1424
Total Général			17115	2644675
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	7606			7606
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2222917	51116	17115	2256918
AMORTISSEMENTS Total Général	2230523	51116	17115	2264524
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1007767	1007767		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	4020	4020		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	107893	107893		
T. V. A.	102273	102273		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	257221	257221		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	12706	12706		
Charges constatées d’avance	11086	11086		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1502965	1502965		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	136649	136649		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	428381	50305	378077	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	556349	556349		
Personnel et comptes rattachés	83599	83599		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	209271	209271		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	33674	33674		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	18207	18207		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	147014	147014		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	28935	28935		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1642080	1264003	378077	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	300000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	46263			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel