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BILAN LE GOURMET PARISIEN 2019 Siren 344010061				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	31271	31271		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	4304208	3464025	840183	729598
Autres immobilisations corporelles	881947	600663	281284	296778
Immobilisations en cours	4755		4755	1272
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	413406		413406	413406
TOTAL (I)	5635586	4095958	1539628	1441054
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	740394	10024	730370	721844
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	41133	15274	25859	28442
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	104838		104838	102917
Clients et comptes rattachés	1353638		1353638	1035668
Autres créances	227163		227163	292723
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	1524		1524	1524
Disponibilités	245143		245143	151935
Charges constatées d’avance	17515		17515	17002
TOTAL (II)	2731350	25298	2706052	2352056
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	8366935	4121256	4245679	3793110
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	1000194		1000194	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-849057			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-750693		-849057	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-599556		151137	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	64000		102000	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	64000		102000	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	95866		119766	
Emprunts et dettes financières divers (4)	2414810		1037858	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1415746		1499548	
Dettes fiscales et sociales	817928		833027	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	36884		49774	
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	4781235		3539973	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	4245679		3793110	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	10401958		10401958	10759859
Production vendue biens	90		90	377
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	10402048		10402048	10760235
				
Production stockée			12691	-10196
Production immobilisée			29222	18935
Subventions d’exploitation			980	1200
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			38915	108000
Autres produits			798	15802
Total des produits d’exploitation (I)			10484654	10893976
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			4442401	4730079
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-18550	-25161
Autres achats et charges externes			2577772	2493138
Impôts, taxes et versements assimilés			272656	298043
Salaires et traitements			2592793	2712143
Charges sociales			1058622	1100055
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			274510	308026
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			25298	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6485	128848
Total des charges d’exploitation (II) 			11231987	11745171
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-747333	-851195
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			29337	44344
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			29337	44344
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-29337	-44344
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-776670	-895539
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	16082		51802	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	11159		47097	
Reprises sur provisions et transferts de charges			70917	
Total des produits exceptionnels (VII)	27241		169816	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	54145		125611	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	6275		68505	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	60420		194116	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-33179		-24300	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-59157		-70781	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	10511895		11063792	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	11262588		11912849	
BENEFICE OU PERTE	-750693		-849057	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		31271		
Total Immobilisations corporelles		4868748		373077
Total Immobilisations financières		413406		
Total Général				373077
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				31271
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			50916	5190909
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				413406
Total Général			50916	
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3841101	274504	50916	4064688
AMORTISSEMENTS Total Général	3841101	274504	50916	4064688
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				64000
Total Provisions pour risques et charges	102000		38000	64000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours		25298		25298
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation		25298		25298
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel