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BILAN LE GOURMET PARISIEN 2017 Siren 344010061				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	32482	30599	1883	
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	3827987	3042962	785026	
Autres immobilisations corporelles	800496	490785	309711	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	413406		413406	
TOTAL (I)	5074372	3564346	1510026	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	826898	108000	718897	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	76639		76639	
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	130414		130414	
Clients et comptes rattachés	1080493		1080493	
Autres créances	132861		132861	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	1524		1524	
Disponibilités	291001		291001	
Charges constatées d’avance	20555		20555	
TOTAL (II)	2560385	108000	2452384	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	7634756	3672346	3962410	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	1000194			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-1646616			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-778357			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-1424779			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	102000			
Provisions pour charges	70917			
TOTAL (III)	172917			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	143053			
Emprunts et dettes financières divers (4)	2984794			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1222420			
Dettes fiscales et sociales	860555			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3451			
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	5214272			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3962410			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	5097596			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	2895			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	11164064		11164064	
Production vendue biens	117		117	
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	11164181		11164181	
				
Production stockée			52050	
Production immobilisée			14541	
Subventions d’exploitation			8359	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			8558	
Autres produits			6367	
Total des produits d’exploitation (I)			11254056	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			5143671	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-133390	
Autres achats et charges externes			2087795	
Impôts, taxes et versements assimilés			326182	
Salaires et traitements			3072164	
Charges sociales			1220236	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			297477	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			10405	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6494	
Total des charges d’exploitation (II) 			12031034	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-776978	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			294	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			294	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			54913	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			54913	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-54619	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-831596	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	10876			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	181083			
Total des produits exceptionnels (VII)	191959			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	93701			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	13861			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	102000			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	209562			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-17603			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-70843			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	11446309			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	12224666			
BENEFICE OU PERTE	-778357			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	79016			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	2192			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		31271		1212
Total Immobilisations corporelles		4349930		278553
Total Immobilisations financières		418310		
Total Général		4799511		279765
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				32482
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				4628483
Prêts et immobilisations financières			4904	
Total Immobilisations financières			4904	413406
Total Général			4904	5074372
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	29633	966		30599
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3237236	296511		3533747
AMORTISSEMENTS Total Général	3266869	297477		3564346
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				102000
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				70917
Total Provisions pour risques et charges	252000	102000	181083	172917
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	103961	10405	6366	108000
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	103961	10405	6366	108000
TOTAL GENERAL	355961	112405	187449	280918
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		102000	181083	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	413406	413406		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1080493			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	11740			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	76600			
Autres impôts, taxes versements assimilés	26897			
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	17213			
Charges constatées d’avance	20555			
TOTAL ETAT DES CREANCES	1646904	1646904		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	143053	26377	96116	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	1222420	1222420		
Personnel et comptes rattachés	321322	321322		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	456271	456271		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	507	507		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	82456	82456		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	3451	3451		
Groupe et associés	2984794	2984794		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5214272	5097596	96116	20561
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	23120			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	889077			
Personnel extérieur à l’entreprise	139935			
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	131140			
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	927643			
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	2087795			
Taxe professionnelle	155081			
Autres impôts, taxes et versements assimilés	171101			
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	326182			
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel