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BILAN LE GOURMET FOREZIEN 2022 Siren 343451985				
				
ACTIF	Exercice clos le 2022			Exercice precédent 2021
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	20443	5198	15245	15245
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1329589	232393	1097196	1147056
Installations techniques, matériel et outillage industriels	450587	397014	53574	53220
Autres immobilisations corporelles	56141	41331	14810	8103
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	762		762	762
TOTAL (I)	1857523	675936	1181587	1224386
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	53514		53514	50867
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	445912		445912	410546
Marchandises	11574		11574	6858
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	97666		97666	102805
Autres créances	46812		46812	102414
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	104		104	104
Disponibilités	460463		460463	493727
Charges constatées d’avance	10848		10848	12533
TOTAL (II)	1126894		1126894	1179854
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2984417	675936	2308481	2404239
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2022		Exercice precédent 2021	
				
 Capital social ou individuel	460004		460004	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	7610		7610	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	17185		17185	
Report à nouveau	-84385		-86619	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	35717		2235	
Subventions d’investissement	927598		969761	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1363729		1370176	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	70000		132361	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	70000		132361	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	356081		380534	
Emprunts et dettes financières divers (4)	142045		210339	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	228418		126050	
Dettes fiscales et sociales	45767		45660	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			36678	
Autres dettes	102441		102441	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	874751		901702	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2308481		2404239	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2022			Exercice precédent 2021
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	520278		520278	413337
Production vendue biens	684056		684056	519821
Production vendue services	253		253	1738
Chiffres d’affaires nets	1204588		1204588	934896
				
Production stockée			35366	-14694
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				1250
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			106733	42164
Autres produits			31567	13
Total des produits d’exploitation (I)			1378253	963629
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			298326	235347
Variation de stock (marchandises)			-5909	-6028
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			380607	302030
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1454	-3641
Autres achats et charges externes			286848	151852
Impôts, taxes et versements assimilés			14953	12040
Salaires et traitements			180774	185575
Charges sociales			44539	47545
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			75677	77431
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			62367	10
Total des charges d’exploitation (II) 			1336728	1002161
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			41526	-38532
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5809	3763
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5809	3763
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5809	-3763
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			35717	-42295
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2022		Exercice precédent 2021	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			45000	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			45000	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			470	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			470	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)			44530	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1378253		1008629	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1342536		1006394	
BENEFICE OU PERTE	35717		2235	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	995		1706	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	44372		42164	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	16306		16441	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		20443		
Total Immobilisations corporelles		1803440	32878	
Total Immobilisations financières		762		
Total Général		1824645	32878	
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		20443		
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		1836318		
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières		762		
Total Général		1857523		
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5198			5198
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	595061	75676		670738
AMORTISSEMENTS Total Général	600260	75676		675936
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				70000
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				6
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	132361		62361	70000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	132361		62361	70000
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			62361	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	762		762	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	97666	97666		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	2997	2997		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	15793	15793		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	28022	28022		
Charges constatées d’avance	10848	10848		
TOTAL ETAT DES CREANCES	156089	155327	762	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	356081	60480	266860	28741
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	228418	228418		
Personnel et comptes rattachés	31926	31926		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	10617	10617		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3224	3224		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	142045	142045		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	102441	102441		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	874751	579151	266860	28741
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	24453			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2022		Exercice precédent 2021	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2022		Exercice precédent 2021	
				
Effectif moyen du personnel