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BILAN LE GOURMET FOREZIEN 2020 Siren 343451985				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	20443	5198	15245	15245
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1329589	132674	1196915	1246775
Installations techniques, matériel et outillage industriels	404594	350140	54454	58023
Autres immobilisations corporelles	45749	34817	10932	12215
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	762		762	762
TOTAL (I)	1801137	522828	1278309	1333020
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	46740		46740	46748
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	425240		425240	430236
Marchandises	1315		1315	1318
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	223925		223925	134055
Autres créances	98741		98741	107143
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	104		104	104
Disponibilités	389505		389505	371669
Charges constatées d’avance	2995		2995	16510
TOTAL (II)	1188567		1188567	1107782
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2989704	522828	2466875	2440803
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	460004		460004	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	7610		7610	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	17185		17185	
Report à nouveau	-122611		-142135	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	35992		19524	
Subventions d’investissement	1011925		1054088	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1410105		1416277	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	132361		92361	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	132361		92361	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	206655		228462	
Emprunts et dettes financières divers (4)	260882		326741	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	224975		152583	
Dettes fiscales et sociales	47673		38077	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	36678		36678	
Autres dettes	147546		149623	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	924410		932165	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2466875		2440803	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	508778		508778	480286
Production vendue biens	650418		650418	545198
Production vendue services	4982		4982	318
Chiffres d’affaires nets	1164178		1164178	1025802
				
Production stockée			-4996	6421
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			42164	42164
Autres produits			10	79
Total des produits d’exploitation (I)			1201357	1074466
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			287542	278341
Variation de stock (marchandises)			7	6296
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			367019	312723
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			4	1623
Autres achats et charges externes			142398	155808
Impôts, taxes et versements assimilés			19293	19371
Salaires et traitements			182450	154337
Charges sociales			48504	43974
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			74079	69070
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			40000	
Autres charges			4	5
Total des charges d’exploitation (II) 			1161300	1041547
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			40056	32919
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			7	119
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			7	119
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3639	3843
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3639	3843
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3631	-3725
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			36425	29194
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			482	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			31385	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			31867	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	433		1538	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			10000	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			30000	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	433		41538	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-433		-9671	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1201364		1106452	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1165372		1086929	
BENEFICE OU PERTE	35992		19524	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	1706		1706	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		20443		
Total Immobilisations corporelles		1760564		19367
Total Immobilisations financières		762		
Total Général		1781770		19367
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				20443
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1779932
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				762
Total Général				1801137
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5198			5198
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	443551	74079		517630
AMORTISSEMENTS Total Général	448749	74079		522828
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				132361
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	92361	40000		132361
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	92361	40000		132361
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		40000		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	762		762	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	223925	223925		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	9920	9920		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	88821	88821		
Charges constatées d’avance	2995	2995		
TOTAL ETAT DES CREANCES	326424	325662	762	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	206655	26121	99824	80710
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	224975	224975		
Personnel et comptes rattachés	28100	28100		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	12295	12295		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1374	1374		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5903	5903		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	36678	36678		
Groupe et associés	260882	260882		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	147546	147546		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	924410	743876	99824	80710
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	21806			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel