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BILAN LE GOURMET FOREZIEN 2019 Siren 343451985				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	20443	5198	15245	15245
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1329589	82814	1246775	1291109
Installations techniques, matériel et outillage industriels	386657	328633	58023	54619
Autres immobilisations corporelles	44318	32103	12215	10316
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				10000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	762		762	762
TOTAL (I)	1781770	448749	1333020	1382051
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	46748		46748	50460
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	430236		430236	423815
Marchandises	1318		1318	5525
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	134055		134055	137807
Autres créances	107143		107143	96523
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	104		104	104
Disponibilités	371669		371669	161706
Charges constatées d’avance	16510		16510	5543
TOTAL (II)	1107782		1107782	881482
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2889552	448749	2440803	2263533
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	460004		460004	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	7610		7610	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	17185		17185	
Report à nouveau	-142135		-157985	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	19524		15850	
Subventions d’investissement	1054088		1096252	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1416277		1438916	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	92361		62361	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	92361		62361	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	228462			
Emprunts et dettes financières divers (4)	326741		367501	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	152583		160838	
Dettes fiscales et sociales	38077		38850	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	36678		46682	
Autres dettes	149623		148385	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	932165		762256	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2440803		2263533	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	727506		762256	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	480286		480286	422832
Production vendue biens	545198		545198	409181
Production vendue services	318		318	533
Chiffres d’affaires nets	1025802		1025802	832546
				
Production stockée			6421	52268
Production immobilisée				14000
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			42164	34549
Autres produits			79	70
Total des produits d’exploitation (I)			1074466	933433
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			278341	264464
Variation de stock (marchandises)			6296	-2228
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			312723	272369
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			1623	-2189
Autres achats et charges externes			155808	126083
Impôts, taxes et versements assimilés			19371	10283
Salaires et traitements			154337	146310
Charges sociales			43974	44958
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			69070	47629
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			5	402
Total des charges d’exploitation (II) 			1041547	908081
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			32919	25352
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			119	277
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			119	277
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3843	7492
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3843	7492
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3725	-7215
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			29194	18137
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	482		26881	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	31385			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	31867		26881	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1538		14286	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	10000			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	30000		14881	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	41538		29167	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-9671		-2286	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1106452		960591	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1086929		944741	
BENEFICE OU PERTE	19524		15850	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	1706		792	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	42164		34188	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	14217		2744	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		20443		
Total Immobilisations corporelles		1730525		30039
Total Immobilisations financières		10762		
Total Général		1761731		30039
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				20443
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1760564
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			10000	762
Total Général			10000	1781770
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5198			5198
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	374481	69070		443551
AMORTISSEMENTS Total Général	379680	69070		448749
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				92361
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	62361	30000		92361
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	62361	30000		92361
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		30000		
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	762		762	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	134055	134055		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1053	1053		
Impôts sur les bénéfices	6996	6996		
T. V. A.	11823	11823		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	707	707		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	86563	86563		
Charges constatées d’avance	16510	16510		
TOTAL ETAT DES CREANCES	258469	257707	762	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	228462	23802	98486	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	152583	152583		
Personnel et comptes rattachés	22442	22442		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	9451	9451		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6185	6185		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	36678	36678		
Groupe et associés	326741	326741		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	149623	149623		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	932165	727506	98486	106173
Emprunts souscrits en cours d’exercice	250000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	21538			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel