ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN LE GOURMET FOREZIEN 2018 Siren 343451985				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	20443	5198	15245	15245
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1324214	33105	1291109	15566
Installations techniques, matériel et outillage industriels	366319	311700	54619	37336
Autres immobilisations corporelles	39992	29676	10316	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				769790
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	10000		10000	10000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	762		762	762
TOTAL (I)	1761731	379680	1382051	848699
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	50460		50460	51075
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	423815		423815	371546
Marchandises	5525		5525	494
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	137807		137807	96230
Autres créances	96523		96523	217929
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	104		104	104
Disponibilités	161706		161706	311206
Charges constatées d’avance	5543		5543	1653
TOTAL (II)	881482		881482	1050236
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2643213	379680	2263533	1898935
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	460004		460004	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	7610		7610	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	17185		17185	
Report à nouveau	-157985		-171668	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	15850		13683	
Subventions d’investissement	1096252			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1438916		326814	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	62361		62361	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	62361		62361	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	367501		362358	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	160838		172202	
Dettes fiscales et sociales	38850		46911	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	46682		363600	
Autres dettes	148385		564689	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	762256		1509760	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2263533		1898935	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	762256		1509760	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	422832		422832	210920
Production vendue biens	409181		409181	542849
Production vendue services	533		533	1163
Chiffres d’affaires nets	832546		832546	754931
				
Production stockée			52268	31912
Production immobilisée			14000	
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			34549	27053
Autres produits			70	41
Total des produits d’exploitation (I)			933433	813937
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			264464	146188
Variation de stock (marchandises)			-2228	-8043
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			272369	306066
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-2189	682
Autres achats et charges externes			126083	150166
Impôts, taxes et versements assimilés			10283	5110
Salaires et traitements			146310	139438
Charges sociales			44958	47409
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			47629	9238
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			402	50
Total des charges d’exploitation (II) 			908081	796304
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			25352	17633
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				300
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			277	318
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			277	618
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7492	4478
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7492	4478
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7215	-3859
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			18137	13773
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	26881			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	26881			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	14286		90	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	14881			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	29167		90	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2286		-90	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	960591		814556	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	944741		800872	
BENEFICE OU PERTE	15850		13683	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	792			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	34188		27053	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	2744			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		21561		
Total Immobilisations corporelles		1452792		1920076
Total Immobilisations financières		10762		
Total Général		1485116		1920076
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			1118	20443
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1642343	1730525
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				10762
Total Général			1643461	1761731
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	6316		1118	5198
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	630100	62509	318129	374481
AMORTISSEMENTS Total Général	636417	62509	319247	379680
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				62361
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	62361			62361
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	361		361	
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	361		361	
TOTAL GENERAL	62722		361	62361
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			361	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	762			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	137807			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	6016			
T. V. A.	16250			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	6670			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	67587			
Charges constatées d’avance	5543			
TOTAL ETAT DES CREANCES	240635	239873	762	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	160838	160838		
Personnel et comptes rattachés	22125	22125		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	14894	14894		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1831	1831		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	46682	46682		
Groupe et associés	367501	367501		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	148385	148385		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	762256	762256		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel