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BILAN GIFFAUD CHARCUTERIES SECHES 2017 Siren 343013819				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	61660	21200	40460	40000
Fonds commercial	7622		7622	7622
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	149448	80773	68676	26222
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1690112	892893	797219	587788
Autres immobilisations corporelles	95551	30561	64990	12289
Immobilisations en cours	197560		197560	
Avances et acomptes	9090		9090	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7771		7771	7771
TOTAL (I)	2218815	1025428	1193387	681692
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	323861		323861	265669
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	400922		400922	249838
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				9090
Clients et comptes rattachés	1005623	171303	834320	409717
Autres créances	332963		332963	386368
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	243064		243064	361351
Disponibilités	320442		320442	351092
Charges constatées d’avance				900
TOTAL (II)	2626874	171303	2455571	2034023
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4845689	1196731	3648958	2715715
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	224470		224470	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	22867		22867	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1370774		1198563	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	99100		372211	
Subventions d’investissement	20579		31389	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1737789		1849500	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	60000		60000	
TOTAL (III)	60000		60000	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	640157		138846	
Emprunts et dettes financières divers (4)	190254			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	805795		550769	
Dettes fiscales et sociales	200378		116600	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	14583			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1851168		806215	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	3648958		2715715	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1360041			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	81	11858	11938	10149
Production vendue biens	5747410		5747410	5015131
Production vendue services	6470		6470	23267
Chiffres d’affaires nets	5753960	11856	5765817	5048547
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3500	4500
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			15350	8090
Autres produits			168	
Total des produits d’exploitation (I)			5784835	5061137
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			785	
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3162318	2355627
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-209277	-54139
Autres achats et charges externes			1450973	865693
Impôts, taxes et versements assimilés			47580	57016
Salaires et traitements			684542	676594
Charges sociales			219583	226881
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			192436	116676
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			91102	5017
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				60000
Autres charges			1072	241168
Total des charges d’exploitation (II) 			5641116	4550533
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			143719	510604
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			8	
Autres intérêts et produits assimilés			8398	5835
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			9398	5835
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7155	5382
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7155	5382
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			2243	454
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			145962	511058
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	138		9019	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	13416		16412	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	13554		25431	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	51576		1284	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			3492	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	51576		4776	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-38022		20655	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	8840		159502	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	5807787		5092403	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	5708687		4720192	
BENEFICE OU PERTE	99100		372211	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	6112			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		61200		
Total Immobilisations corporelles		1438090		
Total Immobilisations financières		7771		
Total Général		1514663		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				61660
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				2141761
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7771
Total Général				2218815
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	21200			21200
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	811792	192436		1004228
AMORTISSEMENTS Total Général	832992	192436		1025428
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				60000
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	60000			60000
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	60000			60000
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7771			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1005623			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	332963			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	1346357	1127481	218877	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	340	340		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	639817	148690	443006	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	805795	805795		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	200378	200378		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	204838	204836		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1851168	1360041	443008	48119
Emprunts souscrits en cours d’exercice	616000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	114			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel