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BILAN TRADITION ET GOURMANDISES 2021 Siren 342828308				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	17000	17000		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	220000		220000	220000
Constructions	3750934	1694227	2056707	2284314
Installations techniques, matériel et outillage industriels	713838	673236	40602	40859
Autres immobilisations corporelles	106336	93758	12578	17164
Immobilisations en cours	4194		4194	5772
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	15580		15580	15580
TOTAL (I)	4827883	2478221	2349662	2583690
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	129378		129378	112156
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	67821		67821	66311
Marchandises	148051		148051	272876
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	474041	82063	391978	399064
Autres créances	2556132		2556132	1954448
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	87330		87330	
Disponibilités	2688663		2688663	2057121
Charges constatées d’avance	14369		14369	9297
TOTAL (II)	6165788	82063	6083725	4871274
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	10993673	2560284	8433388	7454963
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	175000		175000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1875000		1875000	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	17500		8473	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1421870		1105045	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	534527		325851	
Subventions d’investissement	2857		3810	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	4026756		3493181	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	46416			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	46416			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	3426787		2995310	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	407405		410842	
Dettes fiscales et sociales	525800		433505	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	221		122123	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	4360215		3961782	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	8433388		7454963	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	3507605		3507605	7350237
Production vendue services	4520		4520	430
Chiffres d’affaires nets	3512126		3512126	7350667
				
Production stockée			1510	-73377
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			917709	8246
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			32696	445
Autres produits			9677	4970
Total des produits d’exploitation (I)			4473720	7290952
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)			124824	19079
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2228700	4712190
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-17222	47442
Autres achats et charges externes			347535	340955
Impôts, taxes et versements assimilés			84443	165008
Salaires et traitements			676660	902028
Charges sociales			125289	351458
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			285469	276702
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			38976	36094
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			6	38
Total des charges d’exploitation (II) 			3894683	6850998
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			579036	439953
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			16866	17193
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			16866	17193
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-16866	-17193
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			562169	422759
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	10916		4201	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	952		952	
Reprises sur provisions et transferts de charges			69564	
Total des produits exceptionnels (VII)	11869		74717	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	202		69691	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			47607	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	46416		16485	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	46618		133784	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-34749		-59066	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-7107		37841	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4485589		7365670	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3951061		7039818	
BENEFICE OU PERTE	534527		325851	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		17000		
Total Immobilisations corporelles		4743862		51441
Total Immobilisations financières		15580		
Total Général		4776442		51441
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				17000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				4795303
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				15580
Total Général				4827883
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	17000			17000
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2175752	285469		2461221
AMORTISSEMENTS Total Général	2192752	285469		2478221
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				46416
Total Provisions pour risques et charges		46416		46416
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	71449	38976	28362	82063
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	71449	38976	28362	82063
TOTAL GENERAL	71449	85392	28362	128479
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	15580		15580	
Clients douteux ou litigieux	71824		71824	
Autres créances clients	402216	402216		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	703	703		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	13471	13471		
Autres impôts, taxes versements assimilés	16170	16170		
Divers	6022	6022		
Groupe et associés	2489450	2489450		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	30315	30315		
Charges constatées d’avance	14369	14369		
TOTAL ETAT DES CREANCES	3060123	2972718	87404	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	2482343	2482343		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	944444	166667	666666	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	407405	407405		
Personnel et comptes rattachés	222663	222663		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	279828	279828		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	23307	23307		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	221	221		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	4360215	3582438	666666	111110
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	32		33	
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel	32		33