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BILAN SOCIETE FRANCAISE DE RESTAURATION ET SERVICES 2021 Siren 338253131				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	956968	864861	92107	116931
Fonds commercial	6174389		6174389	6174389
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	1122684		1122684	1122684
Constructions	11736591	7107339	4629251	5502163
Installations techniques, matériel et outillage industriels	24472312	18931589	5540722	7534357
Autres immobilisations corporelles	13469591	9605675	3863916	5093636
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	88448		88448	205546
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	16796230	11947451	4848778	3021879
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	1603237		1603237	1267994
Autres immobilisations financières	335466		335466	242473
TOTAL (I)	76755916	48456916	28298999	30282053
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	3797119		3797119	4018828
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	285		285	1835
Avances et acomptes versés sur commandes	2032326		2032326	2032457
Clients et comptes rattachés	32765351	1164983	31600368	25559566
Autres créances	25090794		25090794	18425523
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	222965		222965	498486
Charges constatées d’avance	738927		738927	924453
TOTAL (II)	64647767	1164983	63482784	51461149
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	141403683	49621900	91781783	81743202
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	30236400		1899450	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1011157		1011157	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	189945		189945	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	31339		31339	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1046		1046	
Report à nouveau	-1232752		-22674707	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-10496384		-25618820	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	19740751		-45160590	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	3770536		8429456	
Provisions pour charges	7274196		6834328	
TOTAL (III)	11044732		15263784	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	344652		347702	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	15917143		12526501	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	17249264		13230935	
Dettes fiscales et sociales	23562556		21105093	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	619159		531876	
Autres dettes	1285335		61914919	
Produits constatés d’avance (2)	2018191		1982982	
TOTAL (IV)	60996300		111640008	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	91781783		81743202	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	8			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	7540798		7540798	9194550
Production vendue biens	56522121		56522121	50530032
Production vendue services	185700250		185700250	150362318
Chiffres d’affaires nets	249763169		249763169	210086901
				
Production stockée				
Production immobilisée			56989	176929
Subventions d’exploitation			2078	17096
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2523519	3192838
Autres produits			262408	57645
Total des produits d’exploitation (I)			252608163	213531408
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1312129	2136851
Variation de stock (marchandises)			1550	-1810
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			95090740	84208515
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			221710	246137
Autres achats et charges externes			53178581	46590072
Impôts, taxes et versements assimilés			2919706	3197187
Salaires et traitements			71809230	64396027
Charges sociales			24865598	23784273
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			6918560	5331991
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			665375	534196
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			3393256	731485
Autres charges			1198851	2354764
Total des charges d’exploitation (II) 			261575287	233509687
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-8967125	-19978279
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			7146	
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			8103	210
Reprises sur provisions et transferts de charges			28565	
Différences positives de change				2
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			43814	212
Dotations financières sur amortissements et provisions			6538598	133907
Intérêts et charges assimilées			551235	658869
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7089833	792776
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7046020	-792564
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-16013144	-20770843
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	748659		541957	
Reprises sur provisions et transferts de charges	6329706			
Total des produits exceptionnels (VII)	7078365		541957	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			612	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1246607		1167470	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			3807337	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1246607		4975420	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	5831758		-4433463	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	293475		437016	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	21522		-22502	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	259730341		214073577	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	270226725		239692397	
BENEFICE OU PERTE	-10496384		-25618820	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		7128209		17469
Total Immobilisations corporelles		53299165		3909510
Total Immobilisations financières		9969764		8772191
Total Général		70397138		12699169
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			14320	7131357
Virement postes immobilisations corporelles en cours		88448		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			6319049	50889626
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			7022	18734933
Total Général			6340391	76755916
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	836889	42184	14211	864861
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	33840778	5087946	5072551	33856174
AMORTISSEMENTS Total Général	34677667	5130130	5086762	34721035
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				447575
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				7209031
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				3388126
Total Provisions pour risques et charges	15263784	3387318	7606370	11044732
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles		1788429		1788429
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				11947451
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	910474	665375	410866	1164983
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	6347892	8992403	439431	14900864
TOTAL GENERAL	21611676	12379720	8045800	25945596
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		4058631	1687529	
                                             - Financières		6538598	28565	
                                            - Exceptionnelles			6329706	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel