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BILAN PATISSERIE CARTRON 2021 Siren 335174504				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	29400	8438	20962	23667
Fonds commercial	164645		164645	164645
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	757280	727739	29541	33858
Autres immobilisations corporelles	1275571	919775	355796	449300
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	31		31	31
Prêts				
Autres immobilisations financières	7754		7754	7754
TOTAL (I)	2234681	1655951	578729	679254
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	80750		80750	126672
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	18934	3171	15763	14068
Autres créances	33379		33379	41595
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	921537		921537	368062
Charges constatées d’avance	9444		9444	12759
TOTAL (II)	1064044	3171	1060873	563155
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3298725	1659122	1639603	1242410
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		4000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	526720		524470	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	25857		2251	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	596577		570720	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	591844		202105	
Emprunts et dettes financières divers (4)	126736		3941	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	118956		144617	
Dettes fiscales et sociales	203416		216179	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	2073		104840	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1043025		671689	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1639603		1242410	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	536475		469790	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				296
Production vendue biens				
Production vendue services	2263324		2263324	2471196
Chiffres d’affaires nets	2263324		2263324	2471493
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			31159	17010
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			81847	39484
Autres produits			34	94
Total des produits d’exploitation (I)			2376363	2528081
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			491483	539980
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			45921	22093
Autres achats et charges externes			595971	630016
Impôts, taxes et versements assimilés			37772	50061
Salaires et traitements			846450	908904
Charges sociales			199131	228521
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			122631	135922
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1441	1515
Total des charges d’exploitation (II) 			2340800	2517013
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			35563	11068
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			622	843
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			622	843
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2690	5522
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2690	5522
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2068	-4679
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			33495	6389
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1000		15338	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1000		15338	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1216		13306	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	3638		2216	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4854		15522	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3854		-183	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	3784		3955	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2377985		2544262	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2352128		2542012	
BENEFICE OU PERTE	25857		2251	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		194045		
Total Immobilisations corporelles		2036689		25744
Total Immobilisations financières		7785		
Total Général		2238519		25744
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				194045
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			29582	2032850
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				7785
Total Général			29582	2234681
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	5734	2704		8438
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1553531	119926	25944	1647513
AMORTISSEMENTS Total Général	1559265	122631	25944	1655951
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	3298		127	3171
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	3298		127	3171
TOTAL GENERAL	3298		127	3171
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			127	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7754	7754		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	18934	18934		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	20398	20398		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	5130	5130		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	2212	2212		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5639	5639		
Charges constatées d’avance	9444	9444		
TOTAL ETAT DES CREANCES	69511	69511		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	591844	85294	487127	19423
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	118956	118956		
Personnel et comptes rattachés	122233	122233		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	67899	67899		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	885	885		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	12400	12400		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	126736	126736		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2073	2073		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1043025	536475	487127	19423
Emprunts souscrits en cours d’exercice	450000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	60154			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel