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BILAN PATISSERIE CARTRON 2020 Siren 335174504				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	29400	5734	23667	19700
Fonds commercial	164645		164645	164645
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	749920	716062	33858	60707
Autres immobilisations corporelles	1286769	837469	449300	476709
Immobilisations en cours				2216
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	31		31	31
Prêts				
Autres immobilisations financières	7754		7754	12901
TOTAL (I)	2238519	1559265	679254	736908
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	126672		126672	148765
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	17366	3298	14068	16695
Autres créances	41595		41595	90933
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	368062		368062	304294
Charges constatées d’avance	12759		12759	31454
TOTAL (II)	566453	3298	563155	592141
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2804972	1562563	1242410	1329049
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		4000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	524470		491982	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	2251		32488	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	570720		568470	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	202113		273276	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3941		10159	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	144617		166962	
Dettes fiscales et sociales	216179		210866	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	104840		99317	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	671689		760579	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1242410		1329049	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	573289		626765	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	296		296	
Production vendue biens				
Production vendue services	2471196		2471196	2521724
Chiffres d’affaires nets	2471493		2471493	2521724
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			17010	12019
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			39484	22283
Autres produits			94	2052
Total des produits d’exploitation (I)			2528081	2558077
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			539980	526458
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			22093	21587
Autres achats et charges externes			630016	618249
Impôts, taxes et versements assimilés			50061	44430
Salaires et traitements			908904	923387
Charges sociales			228521	244138
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			135922	160496
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				3298
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1515	3121
Total des charges d’exploitation (II) 			2517013	2545164
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			11068	12913
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			843	1748
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			843	1748
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5522	6716
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5522	6716
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4679	-4968
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			6389	7945
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	15338			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			23000	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	15338		23000	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	13306			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	2216		1124	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	15522		1124	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-183		21876	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	3955		-2667	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2544262		2582825	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2542012		2550337	
BENEFICE OU PERTE	2251		32488	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		188380		6599
Total Immobilisations corporelles		2034962		79033
Total Immobilisations financières		12932		
Total Général		2236274		85631
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			933	194045
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			77306	2036689
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			5147	7785
Total Général			83386	2238519
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4035	2632	933	5734
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1495331	133290	75090	1553531
AMORTISSEMENTS Total Général	1499366	135922	76023	1559265
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	3298			3298
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	3298			3298
TOTAL GENERAL	3298			3298
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	7754	7754		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	17366	17366		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2241	2241		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	18163	18163		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	6782	6782		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	5996	5996		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	8413	8413		
Charges constatées d’avance	12759	12759		
TOTAL ETAT DES CREANCES	79474	79474		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	214	214		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	144617	144617		
Personnel et comptes rattachés	126884	126884		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	65132	65132		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4100	4100		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	20062	20062		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	3941	3941		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	104840	104840		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	469790	469790		
Emprunts souscrits en cours d’exercice	76123			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	147145			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel