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BILAN PATISSERIE CARTRON 2019 Siren 335174504				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	23735	4035	19700	20226
Fonds commercial	164645		164645	164645
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	769635	708928	60707	105571
Autres immobilisations corporelles	1263111	786402	476709	551452
Immobilisations en cours	2216		2216	2216
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	31		31	31
Prêts				
Autres immobilisations financières	12901		12901	12901
TOTAL (I)	2236274	1499366	736908	857041
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	148765		148765	170352
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	19992	3298	16695	17171
Autres créances	90933		90933	117647
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				50000
Disponibilités	304294		304294	193984
Charges constatées d’avance	31454		31454	36647
TOTAL (II)	595438	3298	592141	585801
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2831712	1502663	1329049	1442842
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		4000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	491982		552400	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	32488		-60418	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	568470		535982	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	273276		389677	
Emprunts et dettes financières divers (4)	10159		10992	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	166962		162827	
Dettes fiscales et sociales	210866		249987	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	99317		93375	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	760579		906860	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1329049		1442842	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	10159			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	2521724		2521724	2526219
Chiffres d’affaires nets	2521724		2521724	2526219
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			12019	6889
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			22283	34093
Autres produits			2052	589
Total des produits d’exploitation (I)			2558077	2567791
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			526458	536541
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			21587	-40324
Autres achats et charges externes			618249	659629
Impôts, taxes et versements assimilés			44430	40915
Salaires et traitements			923387	990299
Charges sociales			244138	265286
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			160496	167919
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			3298	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3121	3885
Total des charges d’exploitation (II) 			2545164	2624150
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			12913	-56359
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1748	3423
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1748	3423
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6716	9501
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6716	9501
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4968	-6078
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			7945	-62437
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	23000			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	23000			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			591	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1124		457	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1124		1048	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	21876		-1048	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-2667		-3067	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2582825		2571214	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2550337		2631632	
BENEFICE OU PERTE	32488		-60418	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		188111		269
Total Immobilisations corporelles		2070189		41219
Total Immobilisations financières		12932		
Total Général		2271231		41488
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				188380
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			76445	2034962
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				12932
Total Général			76445	2236274
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3240	795		4035
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1410950	159701	75321	1495331
AMORTISSEMENTS Total Général	1414191	160496	75321	1499366
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients		3298		3298
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation		3298		3298
TOTAL GENERAL		3298		3298
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		3298		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	12901	12901		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	19992	19992		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	400	400		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	2363	2363		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	9889	9889		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	534	534		
Groupe et associés	69495	69495		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	8252	8252		
Charges constatées d’avance	31454	31454		
TOTAL ETAT DES CREANCES	155281	155281		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	354	354		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	272922	139107	133814	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	166962	166962		
Personnel et comptes rattachés	123184	123184		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	82217	82217		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	230	230		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5235	5235		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	10159	10159		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	99317	99317		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	760579	626765	133814	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	18877			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	135132			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel