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BILAN PATISSERIE CARTRON 2018 Siren 335174504				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	23466	3240	20226	18294
Fonds commercial	164645		164645	164645
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	756743	651172	105571	163910
Autres immobilisations corporelles	1311230	759779	551452	642883
Immobilisations en cours	2216		2216	2216
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	31		31	31
Prêts				
Autres immobilisations financières	12901		12901	12901
TOTAL (I)	2271231	1414191	857041	1004880
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	170352		170352	130028
Avances et acomptes versés sur commandes				1599
Clients et comptes rattachés	17171		17171	17232
Autres créances	117647		117647	110239
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	50000		50000	180000
Disponibilités	193984		193984	93744
Charges constatées d’avance	36647		36647	37566
TOTAL (II)	585801		585801	570409
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2857032	1414191	1442842	1575288
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	40000		40000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		4000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	552400		669124	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-60418		-116723	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	535982		596400	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	389677		513787	
Emprunts et dettes financières divers (4)	10992		14466	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	162827		144729	
Dettes fiscales et sociales	249987		214048	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	93375		91858	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	906860		978888	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1442842		1575288	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	10992			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	2526219		2526219	2430694
Chiffres d’affaires nets	2526219		2526219	2430694
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			6889	13488
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			34093	4154
Autres produits			589	1441
Total des produits d’exploitation (I)			2567791	2449777
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			536541	511647
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-40324	-31995
Autres achats et charges externes			659629	660659
Impôts, taxes et versements assimilés			40915	42228
Salaires et traitements			990299	934959
Charges sociales			265286	251130
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			167919	177164
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3885	4340
Total des charges d’exploitation (II) 			2624150	2550133
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-56359	-100356
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			3423	4010
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3423	4010
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			9501	12282
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			9501	12282
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6078	-8272
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-62437	-108628
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			2500	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			2500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	591		412	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	457		12983	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1048		13395	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1048		-10895	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3067		-2800	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2571214		2456287	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2631632		2573010	
BENEFICE OU PERTE	-60418		-116723	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		186436		2275
Total Immobilisations corporelles		2080964		18262
Total Immobilisations financières		12932		
Total Général		2280332		20537
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			600	188111
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			29038	2070189
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				12932
Total Général			29638	2271231
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3497	343	600	3240
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1271955	167576	28581	1410950
AMORTISSEMENTS Total Général	1275452	167919	29181	1414191
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	2026		2026	
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	2026		2026	
TOTAL GENERAL	2026		2026	
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			2026	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	12901			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	17171			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	12277			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	6026			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	267			
Groupe et associés	92786			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6291			
Charges constatées d’avance	36647			
TOTAL ETAT DES CREANCES	184366	184366		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	501	501		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	389176	130336	258840	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	162827	162827		
Personnel et comptes rattachés	141173	141173		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	102760	102760		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5217	5217		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	837	837		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	10992	10992		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	93375	93375		
TOTAL – ETAT DES DETTES	906860	648019	258840	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	6578			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	130484			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel