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BILAN PATISSERIE CARTRON 2017 Siren 335174504				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	21791	3497	18294	1829
Fonds commercial	164645		164645	16464
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	765888	601978	163910	23139
Autres immobilisations corporelles	1312860	669977	642883	74096
Immobilisations en cours	2216		2216	221
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				990
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	31		31	3
Prêts				
Autres immobilisations financières	12901		12901	1290
TOTAL (I)	2280332	1275452	1004880	118034
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	130028		130028	9803
Avances et acomptes versés sur commandes	1599		1599	
Clients et comptes rattachés	19321	2026	17295	1593
Autres créances	123525		123525	18386
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	180000		180000	31000
Disponibilités	93744		93744	9734
Charges constatées d’avance	37566		37566	3464
TOTAL (II)	585783	2026	583757	73981
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2866115	1277478	1588637	192016
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	40000		4000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4000		400	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	669124		75941	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-116723		-9029	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	596400		71312	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	513787		64942	
Emprunts et dettes financières divers (4)	14466		3209	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	158015		19149	
Dettes fiscales et sociales	214048		24007	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	91921		9395	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	992236		120703	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1588637		192016	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	607508		69357	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	2430694		2430694	246248
Chiffres d’affaires nets	2430694		2430694	246248
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			13488	667
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4154	2068
Autres produits			1441	70
Total des produits d’exploitation (I)			2449777	249054
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			511647	48726
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-31995	-1460
Autres achats et charges externes			660659	63847
Impôts, taxes et versements assimilés			42228	4208
Salaires et traitements			934959	94889
Charges sociales			251130	27227
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			177164	18359
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				257
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			4340	985
Total des charges d’exploitation (II) 			2550133	257041
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-100356	-7987
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4010	875
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4010	875
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			12282	1643
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			12282	1643
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-8272	-768
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-108628	-8755
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	2500			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	2500			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	412		274	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	12983			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	13395		274	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-10895		-274	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-2800			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2456287		249930	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2573010		258959	
BENEFICE OU PERTE	-116723		-9029	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	2680		2028	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	31200		3658	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	1065		207	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		186436		
Total Immobilisations corporelles		2074196		14685
Total Immobilisations financières		22832		
Total Général		2283463		14685
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				186436
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			7917	2080964
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			9900	12932
Total Général			17817	2280332
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3497			3497
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1099625	177164	4834	1271955
AMORTISSEMENTS Total Général	1103122	177164	4834	1275452
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	3500		1475	2026
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	3500		1475	2026
TOTAL GENERAL	3500		1475	2026
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			1475	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	12901	12901		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	19321			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	832			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	13265			
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	11824			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	800			
Groupe et associés	74964			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	21840			
Charges constatées d’avance	37566			
TOTAL ETAT DES CREANCES	193313	193313		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	704	704		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	513083	128354	384729	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	158015	158015		
Personnel et comptes rattachés	119880	119880		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	92389	92389		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	610	610		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1170	1170		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	14466	14466		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	91921	91921		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	992236	607508	384729	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	135427			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel