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BILAN LES CHARCUTIERS D'ALSACE 2018 Siren 334052776				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	43896	41718	2177	6784
Fonds commercial	217000		217000	217000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1149042	409902	739139	789855
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1506412	1148363	358048	518631
Autres immobilisations corporelles	705805	363131	342673	384566
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	5640		5640	5640
Prêts				
Autres immobilisations financières	17105		17105	17052
TOTAL (I)	3644902	1963116	1681785	1939531
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	268064		268064	230475
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	100096	21152	78944	57374
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1010722	34412	976310	1091858
Autres créances	88980		88980	149953
Capital souscrit et appelé, non versé	280404		280404	321689
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	628852		628852	399809
Charges constatées d’avance	14544		14544	3639
TOTAL (II)	2391665	55564	2336101	2254799
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	6036567	2018680	4017886	4194330
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	870000		870000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	87000		87000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	956779		921470	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	98192		35309	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	2011972		1913779	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	6424		5919	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	6424		5919	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires	225258		285327	
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	1054		1152	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours			200000	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1079262		1065595	
Dettes fiscales et sociales	435500		411224	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	16109		61753	
Autres dettes	242305		249578	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1999490		2274631	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	4017886		4194330	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	844050		844050	636348
Production vendue biens	9080214		9080214	9335091
Production vendue services	21132		21132	67540
Chiffres d’affaires nets	9945397		9945397	10038980
				
Production stockée			15856	-40228
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			9977	15966
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			61993	32892
Autres produits			2000	8117
Total des produits d’exploitation (I)			10035225	10055729
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			699579	816545
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			5057793	5131189
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-37589	69219
Autres achats et charges externes			1755152	1668353
Impôts, taxes et versements assimilés			132964	91143
Salaires et traitements			1376174	1335261
Charges sociales			581070	554235
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			308997	324564
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			44707	54906
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			505	671
Autres charges			7728	134
Total des charges d’exploitation (II) 			9927084	10046224
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			108141	9504
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			502	785
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			502	785
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1827	2590
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1827	2590
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1325	-1805
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			106815	7698
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	8000		183000	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	8000		183000	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	2779		180456	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2779		180456	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	5220		2543	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	13843		-25067	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	10043727		10239514	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	9945534		10204204	
BENEFICE OU PERTE	98192		35309	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	30822		2568	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		258601		2296
Total Immobilisations corporelles		3317577		51683
Total Immobilisations financières		22693		53
Total Général		3598871		54032
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				260897
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			8000	3361260
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				22746
Total Général			8000	3644902
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	34817	6903		41719
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1624523	302095	5220	1921398
AMORTISSEMENTS Total Général	1659339	308998	5220	1963117
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				6424
Total Provisions pour risques et charges	5919	505		6424
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	26866	21152	26866	21152
Sur comptes clients	38898	23555	28041	34412
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	65764	44707	54907	55564
TOTAL GENERAL	71683	45212	54907	61988
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		45212	54907	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	17105		17105	
Clients douteux ou litigieux	19485	19485		
Autres créances clients	991238	991238		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1200	1200		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	87781	87781		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	7595	7595		
Groupe et associés	256725	256725		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	16085	16085		
Charges constatées d’avance	14544	14544		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1411758	1394652	17105	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1054	1054		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	225259	60259	165000	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	1079262	1079262		
Personnel et comptes rattachés	194797	194797		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	231744	231744		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2619	2619		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6340	6340		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	16110	16110		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	242305	242305		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1999490	1834490	165000	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	60000			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel