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BILAN PAINS DE L HERMITAGE 2018 Siren 331206177				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	9298	6755	2543	4364
Fonds commercial	19876		19876	19876
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	351077	238864	112213	73833
Autres immobilisations corporelles	370075	265934	104141	99654
Immobilisations en cours	20198		20198	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	78		78	78
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3721		3721	3721
TOTAL (I)	774323	511553	262770	201527
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	41348		41348	50565
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	123714		123714	158590
Autres créances	100927		100927	111538
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	36940		36940	243466
Charges constatées d’avance	5626		5626	3970
TOTAL (II)	308556		308556	568129
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1082879	511553	571326	769655
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	32000		32000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3200		3200	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	426699		340652	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-121365		86048	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	340534		461899	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	7244		43488	
Emprunts et dettes financières divers (4)	282		124	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	153888		156423	
Dettes fiscales et sociales	68213		107331	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1165		390	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	230791		307756	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	571326		769655	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	230791		299688	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	13			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	63		63	183
Production vendue biens	1751102		1751102	1973067
Production vendue services	28225		28225	53525
Chiffres d’affaires nets	1779390		1779390	2026775
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2500	4094
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			19295	17234
Autres produits			182	105
Total des produits d’exploitation (I)			1801367	2048208
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				113
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			586809	681642
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			9217	-10366
Autres achats et charges externes			607167	544098
Impôts, taxes et versements assimilés			18764	19186
Salaires et traitements			519343	553429
Charges sociales			103647	111305
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			61021	47953
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			15702	9089
Total des charges d’exploitation (II) 			1921670	1956450
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-120304	91758
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				33
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				33
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1970	2841
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1970	2841
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1969	-2808
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-122273	88950
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			1667	
Reprises sur provisions et transferts de charges			18937	
Total des produits exceptionnels (VII)			20604	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	692		8630	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	692		8630	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-692		11974	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1600		14877	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1801367		2068845	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1922732		1982797	
BENEFICE OU PERTE	-121365		86048	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	2919		980	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	19295		17234	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	13701		4860	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		39417		
Total Immobilisations corporelles		619085		122264
Total Immobilisations financières		3799		
Total Général		662301		122264
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			10242	29174
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				741350
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				3799
Total Général			10242	774323
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	15176	1821	10242	6755
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	445598	59200		504798
AMORTISSEMENTS Total Général	460774	61021	10242	511553
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3721	3721		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	123714			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1310			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	248			
Impôts sur les bénéfices	34348			
T. V. A.	59158			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	333			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5530			
Charges constatées d’avance	5626			
TOTAL ETAT DES CREANCES	233989	233989		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	13	13		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	7231	7231		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	153888	153888		
Personnel et comptes rattachés	24429	24429		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	38764	38764		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5020	5020		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	282	282		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1165	1165		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	230791	230791		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	32769			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier	92727		56930	
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	22688		464	
Location, charges locatives et de copropriété	67675		61322	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	31439		24924	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages	1916		2891	
Autres comptes	483449		454497	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	607167		544098	
Taxe professionnelle	2280		2474	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	16484		16712	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	18764		19186	
Montant de la TVA. collectée	103724		121301	
Total TVA. déductible sur biens et services	154572		152306	
Effectif moyen du personnel	17			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	17