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BILAN GROUPE ELITE RESTAURATION 2020 Siren 331108753				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	104273	101477	2796	7726
Fonds commercial	579684		579684	579684
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1359173	665518	693654	326692
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2180832	1880611	300220	301989
Autres immobilisations corporelles	1594665	861957	732707	810749
Immobilisations en cours	77322		77322	77322
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	751231	34001	717230	717230
Créances rattachées à des participations	1828911		1828911	1577887
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	123113		123113	110864
TOTAL (I)	8599206	3543565	5055640	4510146
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	275578	23571	252006	286972
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	20534		20534	23842
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	3133		3133	38122
Clients et comptes rattachés	3948009	180500	3767509	3719745
Autres créances	765231		765231	1048802
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	45070		45070	39942
Charges constatées d’avance	44331		44331	67749
TOTAL (II)	5101888	204071	4897817	5225177
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	13701095	3747637	9953457	9735323
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	600000		600000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	60000		60000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	3208026		2954511	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	57437		253514	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	3925463		3868026	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	3309663		2010234	
Emprunts et dettes financières divers (4)	231253		235196	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	37199		68128	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1465127		2071917	
Dettes fiscales et sociales	771557		1187964	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	213192		290691	
Produits constatés d’avance (2)			3164	
TOTAL (IV)	6027993		5867297	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	9953457		9735323	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	3423676		5136023	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	227317		686410	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	13519249		13519249	16121656
Production vendue services	556612		556612	402933
Chiffres d’affaires nets	14075862		14075862	16524590
				
Production stockée			-3308	-1813
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4339	1422
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			434598	298375
Autres produits			16089	7300
Total des produits d’exploitation (I)			14527580	16829875
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			5477893	6090278
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			27411	13979
Autres achats et charges externes			2963799	4048187
Impôts, taxes et versements assimilés			218145	212496
Salaires et traitements			4412922	4255563
Charges sociales			888981	1283459
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			309672	359683
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			7554	92438
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			155690	33732
Total des charges d’exploitation (II) 			14462071	16389817
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			65509	440057
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				99000
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			5428	4778
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			5428	103778
Dotations financières sur amortissements et provisions				6801
Intérêts et charges assimilées			15616	24942
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			15616	31743
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-10188	72034
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			55320	512092
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	11862		12916	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	11862		12916	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	6304		250523	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	11439		8713	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	17743		259236	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-5881		-246320	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-7998		12258	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	14544870		16946571	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	14487433		16693056	
BENEFICE OU PERTE	57437		253514	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	44285		159563	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	283653		298375	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		680468		3490
Total Immobilisations corporelles		4698358		599844
Total Immobilisations financières		2439983		278723
Total Général		7818809		882057
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				683958
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			86208	5211993
Prêts et immobilisations financières			15000	
Total Immobilisations financières			15451	2703255
Total Général			101659	8599206
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	93057	8420		101477
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3181604	301253	74769	3408088
AMORTISSEMENTS Total Général	3274661	309672	74770	3509564
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				34001
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	16017	7554		23572
Sur comptes clients	331445		150944	180500
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	381463	7554	150944	238073
TOTAL GENERAL	381463	7554	150944	238073
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		7554	150944	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	1828911	1828911		
Prêts				
Autres immobilisations financières	123113		123113	
Clients douteux ou litigieux	663434		663434	
Autres créances clients	3284576	3284576		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	19900	19900		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	79602	79602		
Impôts sur les bénéfices	132335	47935	84400	
T. V. A.	81718	81718		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	8950	8950		
Groupe et associés	171403	171403		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	271324	271324		
Charges constatées d’avance	44331	44331		
TOTAL ETAT DES CREANCES	6709597	5838650	870947	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	229741	229741		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	3079923	512805	2567117	
Emprunts et dettes financières divers	231254	231254		
Fournisseurs et comptes rattachés	1465127	1465127		
Personnel et comptes rattachés	312197	312197		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	221742	221742		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	219748	219748		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	17871	17871		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	213192	213192		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5990795	3423677	2567117	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	2205000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	296939			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel