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BILAN GROUPE ELITE RESTAURATION 2019 Siren 331108753				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	100783	93057	7726	1157
Fonds commercial	579684		579684	579684
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	949023	622330	326692	370671
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2071303	1769314	301989	430294
Autres immobilisations corporelles	1600708	789959	810749	195820
Immobilisations en cours	77322		77322	825372
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	751231	34001	717230	715030
Créances rattachées à des participations	1577887		1577887	1081355
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	110864		110864	52499
TOTAL (I)	7818808	3308662	4510146	4251882
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	302989	16017	286972	308423
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	23842		23842	25655
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	38122		38122	33448
Clients et comptes rattachés	4066312	331444	3734867	3178428
Autres créances	1072853		1072853	1079497
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	39942		39942	162159
Charges constatées d’avance	67749		67749	76740
TOTAL (II)	5611812	347461	5264350	4864354
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	13430620	3656124	9774496	9116240
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	600000		600000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	60000		60000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2954511		3062543	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	253514		291968	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	3868026		4014511	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	2010234		2344778	
Emprunts et dettes financières divers (4)	235196		218863	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	86417		56030	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2071917		1507851	
Dettes fiscales et sociales	1210764		965432	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	288775		4841	
Produits constatés d’avance (2)	3164		3930	
TOTAL (IV)	5906470		5101728	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	9774496		9116240	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	5159907		4002223	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	686410		869421	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	3629	16118027	16121656	16180861
Production vendue services	307502	95431	402933	369850
Chiffres d’affaires nets	311132	16213458	16524590	16550711
				
Production stockée			-1813	-5098
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1422	7345
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			298375	193949
Autres produits			7300	70701
Total des produits d’exploitation (I)			16829875	16817609
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			6090278	6433476
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			13979	15845
Autres achats et charges externes			4048187	3918421
Impôts, taxes et versements assimilés			212496	235561
Salaires et traitements			4255563	4319743
Charges sociales			1283459	1227370
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			359683	327830
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			92438	42085
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			33732	30835
Total des charges d’exploitation (II) 			16389817	16551171
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			440057	266437
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			99000	99000
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4778	6845
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			103778	105845
Dotations financières sur amortissements et provisions			6801	27200
Intérêts et charges assimilées			24942	39568
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			31743	66768
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			72034	39076
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			512092	305514
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	12916		13831	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	12916		13831	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	250523		46445	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	8713		15332	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	259236		61777	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-246320		-47946	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	12258		-34400	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	16946571		16937286	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	16693056		16645318	
BENEFICE OU PERTE	253514		291968	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	159563		201381	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	298375		193949	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		668632		11835
Total Immobilisations corporelles		4761001		814914
Total Immobilisations financières		1876085		563898
Total Général		7305719		1390647
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			-1	680468
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			877556	4698358
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			-1	2439983
Total Général			877554	7818809
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	87790	5267		93057
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2938842	354416	111652	3181604
AMORTISSEMENTS Total Général	3026633	359683	111652	3274661
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				34001
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	8546	7525	53	16017
Sur comptes clients	246478	84967		331445
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	282224	99293	53	381463
TOTAL GENERAL	282224	99293	53	381463
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		92492	53	
                                             - Financières		6801		
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	1577887	1577887		
Prêts				
Autres immobilisations financières	110865		110865	
Clients douteux ou litigieux	844735	844735		
Autres créances clients	3221577	3221577		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	37637	37637		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	4582	4582		
Impôts sur les bénéfices	618309	224325	393984	
T. V. A.	130890	130890		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	6847	6847		
Groupe et associés	189933	189933		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	84656	84656		
Charges constatées d’avance	67750	67750		
TOTAL ETAT DES CREANCES	6895668	6390820	504848	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	842315	842315		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1167919	504775	662519	
Emprunts et dettes financières divers	238196	238196		
Fournisseurs et comptes rattachés	2071918	2071918		
Personnel et comptes rattachés	577582	577582		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	372576	372576		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	241159	241159		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	19447	19447		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	288776	288776		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	3164	3164		
TOTAL – ETAT DES DETTES	5823052	5159907	662519	626
Emprunts souscrits en cours d’exercice	261000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	337499			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel