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BILAN GROUPE ELITE RESTAURATION 2018 Siren 331108753				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				7
Concessions, brevets et droits similaires	88948	87791	1158	3667
Fonds commercial	579684		579684	579684
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	947131	576460	370672	409601
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2168330	1738035	430294	538915
Autres immobilisations corporelles	820168	624348	195821	278105
Immobilisations en cours	825372		825372	752415
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	742230	27200	715030	742030
Créances rattachées à des participations	1081356		1081356	923809
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	52499		52499	68677
TOTAL (I)	7305720	3053833	4251886	4296904
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	316969	8546	308423	332814
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	25656		25656	30754
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	33449		33449	125684
Clients et comptes rattachés	3424907	246478	3178429	3235184
Autres créances	1079498		1079498	1213314
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	162159		162159	316811
Charges constatées d’avance	76741		76741	68512
TOTAL (II)	5119378	255024	4864354	5323073
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	12425097	3308857	9116240	9619977
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	600000		600000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	60000		60000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	3062544		2638317	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	291968		424226	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	4014512		3722544	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	2344779		2772755	
Emprunts et dettes financières divers (4)	218864		254513	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	56030		36674	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1507852		1822856	
Dettes fiscales et sociales	965433		998717	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	4841		8472	
Produits constatés d’avance (2)	3930		3447	
TOTAL (IV)	5101728		5897433	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	9116240		9619977	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	4002223		4346253	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	869421		715667	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	16180862		16180862	17541541
Production vendue services	369850		369850	398345
Chiffres d’affaires nets	16550712		16550712	17939886
				
Production stockée			-5098	-13047
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			7346	28352
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			193949	181822
Autres produits			70701	101255
Total des produits d’exploitation (I)			16817610	18238268
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			6433477	6928403
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			15845	51959
Autres achats et charges externes			3918422	4247235
Impôts, taxes et versements assimilés			235561	254120
Salaires et traitements			4319744	4707028
Charges sociales			1227371	1314221
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			327830	360225
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			42086	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			30836	33756
Total des charges d’exploitation (II) 			16551172	17896947
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			266438	341322
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			99000	129000
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			6845	11057
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			105845	140057
Dotations financières sur amortissements et provisions			27200	
Intérêts et charges assimilées			39569	38602
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			66769	38602
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			39076	101455
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			305514	442777
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	13831		259667	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	13831		259667	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	46445		265960	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	15332		36005	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	61777		301965	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-47946		-42298	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-34400		-23748	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	16937286		18637992	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	16645318		18213766	
BENEFICE OU PERTE	291968		424226	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	201381		191488	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	193949		181822	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		666784		1849
Total Immobilisations corporelles		4627101		195100
Total Immobilisations financières		1734517		222056
Total Général		7028402		419005
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				668633
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			61200	4761002
Prêts et immobilisations financières			16528	
Total Immobilisations financières			80487	1876085
Total Général			141687	7305720
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	83433	4358		87791
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2648065	322827	32049	2938843
AMORTISSEMENTS Total Général	2731498	327185	32049	3026633
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				27200
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours		8893	347	8546
Sur comptes clients	213331	33540	393	246478
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	213331	69633	740	282224
TOTAL GENERAL	213331	69633	740	282224
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		42433	740	
                                             - Financières		27200		
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	1081356	1081356		
Prêts				
Autres immobilisations financières	52499		52499	
Clients douteux ou litigieux	792042		792042	
Autres créances clients	2632864	2632864		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	18271	18271		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	7894	7894		
Impôts sur les bénéfices	597103	200725	398377	
T. V. A.	53428	53428		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	193956	193956		
Groupe et associés	112929	112929		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	95918	95918		
Charges constatées d’avance	76741	76741		
TOTAL ETAT DES CREANCES	5715000	4474081	1240919	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	869421	869421		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1475358	555363	894192	
Emprunts et dettes financières divers	218864	95383	6736	
Fournisseurs et comptes rattachés	1507852	1507852		
Personnel et comptes rattachés	374138	374138		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	421745	421745		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	145812	145812		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	23738	23738		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4841	4841		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	3930	3930		
TOTAL – ETAT DES DETTES	5045698	4002223	900928	142547
Emprunts souscrits en cours d’exercice	121342			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	702692			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier	308940		385541	
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	2125430		2450341	
Location, charges locatives et de copropriété	186903		268255	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	149021		132520	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	1457067		1396119	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	3918422		4247235	
Taxe professionnelle	112519		122576	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	123043		131544	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	235561		254120	
Montant de la TVA. collectée	1180387		1298268	
Total TVA. déductible sur biens et services	1013279		1048952	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations	1			
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel