ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN SOCIETE FRANCAISE D'EXPLOITATION DE RESTAURANT 2019 Siren 329815914				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	16558	2172	14386	14385
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	4210074	3557543	652531	668103
Autres immobilisations corporelles	7807997	6682548	1125449	1105242
Immobilisations en cours	254295		254295	100853
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	733		733	733
TOTAL (I)	12289657	10242263	2047394	1889315
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	187310		187310	170631
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	923		923	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1003645	62301	941343	355075
Autres créances	1195044		1195044	1448365
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	259113		259113	309014
Charges constatées d’avance	15247		15247	13218
TOTAL (II)	2661282	62301	2598981	2296304
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	14950939	10304564	4646375	4185619
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	40896		40896	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	261		261	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves			260860	
Report à nouveau	-645802		1	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-536586		-906663	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-1141231		-604645	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	85684		78629	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	85684		78629	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	190561		776	
Emprunts et dettes financières divers (4)	670393		776	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	87368		108028	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2718919		2900761	
Dettes fiscales et sociales	2019990		1690778	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	4268		7311	
Autres dettes	10422		3200	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	5701922		4711634	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	4646375		4185618	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an			4694308	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.			776	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	140		140	749
Production vendue biens				
Production vendue services	14634426		14634426	14181286
Chiffres d’affaires nets	14634566		14634566	14182035
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2059	14488
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			177878	371261
Autres produits			147500	28587
Total des produits d’exploitation (I)			14962003	14596370
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			4767	765
Variation de stock (marchandises)			-923	725
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3506668	3735890
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-16679	15879
Autres achats et charges externes			2995938	2866385
Impôts, taxes et versements assimilés			278457	252249
Salaires et traitements			4930844	4651626
Charges sociales			1743786	1878559
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			531774	544643
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			167435	177180
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			56757	26464
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			16359	31459
Autres charges			1489705	1499833
Total des charges d’exploitation (II) 			15704889	15681656
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-742886	-1085286
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				141
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				141
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			97	
Différences négatives de change				37
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			97	37
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-97	104
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-742983	-1085182
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	154993		53954	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	195043		141076	
Total des produits exceptionnels (VII)	350036		195030	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	115680		156322	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	84628		64582	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	200308		220904	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	149728		-25874	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-56669		-204393	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	15312038		14791541	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	15848625		15698204	
BENEFICE OU PERTE	-536586		-906663	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		16557		1
Total Immobilisations corporelles		12115228		744509
Total Immobilisations financières		733		
Total Général		12132519		744510
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				16558
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		22500	564871	12272366
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				733
Total Général		22500	564871	12289657
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	2172			2172
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	9668893	616403	564871	9720425
AMORTISSEMENTS Total Général	9671066	616403	564871	9722597
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				69103
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				16581
Total Provisions pour risques et charges	78630	16359	9304	85684
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles	572138	167435	219907	519666
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	38839	56757	33295	62301
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	610977	224192	253202	581967
TOTAL GENERAL	689606	240551	262506	667652
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		240551	67463	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			195043	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	733	733		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	1003645	1003645		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	5870	5870		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1860	1860		
Impôts sur les bénéfices	719093	719093		
T. V. A.	218427	218427		
Autres impôts, taxes versements assimilés	130095	130095		
Divers	7701	7701		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	111998	111998		
Charges constatées d’avance	15247	15247		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2214669	2214669		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	190561	190561		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	670393	670393		
Fournisseurs et comptes rattachés	2718919	2718919		
Personnel et comptes rattachés	1155650	1155650		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	361105	361105		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	263586	263586		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	239650	239650		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	4268	4268		
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	10422	10422		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5614554	5614554		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel