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BILAN SOCIETE FRANCAISE D'EXPLOITATION DE RESTAURANT 2016 Siren 329815914				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	16557	2172	14384	14384
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	3945409	3302417	642991	747984
Autres immobilisations corporelles	8305523	7036955	1268567	1493034
Immobilisations en cours	33718	23413	10305	22021
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	733		733	733
TOTAL (I)	12301941	10364958	1936983	2278158
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	201354		201354	188928
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	6403		6403	9228
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	381385	9274	372110	270629
Autres créances	1316783		1316783	1105907
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	290339		290339	314087
Charges constatées d’avance	20662		20662	51890
TOTAL (II)	2216929	9274	2207654	1940672
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	14518870	10374232	4144637	4218830
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	40896		40896	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)				
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-1445828		-805236	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1192509		-640592	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-2597442		-1404932	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	19514		24775	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	19514		24775	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1493		14408	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1594770		47467	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	118503		84224	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2966710		3258610	
Dettes fiscales et sociales	1812134		2023546	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	62693		55707	
Autres dettes	166259		115024	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	6722566		5598988	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	4144637		4218830	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	6586839		5495704	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1439		14408	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	6225		6225	7105
Production vendue biens				
Production vendue services	13940081		13940081	15929245
Chiffres d’affaires nets	13946306		13946306	15936351
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			8831	12958
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			582745	702556
Autres produits			11388	45697
Total des produits d’exploitation (I)			14549272	16697563
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2594	3067
Variation de stock (marchandises)			2824	1420
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3599406	4144295
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-12425	-11301
Autres achats et charges externes			2890566	2827701
Impôts, taxes et versements assimilés			349412	353571
Salaires et traitements			4723691	5104850
Charges sociales			1943807	2127506
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			934864	1069152
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			42626	67190
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			750	13912
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			12976	13738
Autres charges			1465101	1957955
Total des charges d’exploitation (II) 			15956194	17673061
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-1406922	-975497
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			604	133
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			10	
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			615	133
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			26292	4437
Différences négatives de change			10	
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			26302	4437
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-25687	-4304
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-1432609	-979802
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	6070		87526	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			1651	
Reprises sur provisions et transferts de charges	506575		664336	
Total des produits exceptionnels (VII)	512646		753515	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	516225		635663	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			1651	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	14934		30645	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	531159		667960	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-18513		85554	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-258613		-253654	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	15062533		17451212	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	16255043		18091805	
BENEFICE OU PERTE	-1192509		-640592	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	505188			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		12212679		124154
Total Immobilisations financières		733		
Total Général		12229969		124154
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours		-31748		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		-31748	20435	12284651
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				733
Total Général		-31748	20435	12301941
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	8539550	949798	20434	9468914
AMORTISSEMENTS Total Général	8541722	949798	20434	9471086
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	733			
Clients douteux ou litigieux	9270			
Autres créances clients	372116			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2543			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	7373			
Impôts sur les bénéfices	865930			
T. V. A.	267506			
Autres impôts, taxes versements assimilés	121998			
Divers				
Groupe et associés	2088			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	49346			
Charges constatées d’avance	20663			
TOTAL ETAT DES CREANCES	1719565	1717651	1914	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	2505827	2505827		
Personnel et comptes rattachés	1085208	1085208		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	415567	398345	17223	
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	56680	56680		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	254680	254680		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	62693	62693		
Groupe et associés	2055653	2055653		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	166260	166260		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	6604063	6586840	17223	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel