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BILAN BRASSERIE LE BOURBON 2021 Siren 329860357				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 0
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	393	393		
Fonds commercial	274408		274408	274408
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	330695	323835	6859	7959
Installations techniques, matériel et outillage industriels	219420	189513	29907	27713
Autres immobilisations corporelles	311057	232129	78928	97379
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1060000		1060000	1060000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20353		20353	20336
TOTAL (I)	2216327	745871	1470455	1487796
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	19735		19735	18606
Avances et acomptes versés sur commandes				1350
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	24388		24388	433950
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	697095		697095	444601
Charges constatées d’avance	28386		28386	5707
TOTAL (II)	769604		769604	904215
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2985931	745871	2240060	2392010
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
 Capital social ou individuel	104000		104000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	1036000		1036000	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	10400		10400	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	254573		363058	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	241024		235007	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1645997		1748465	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	95000		95000	
Emprunts et dettes financières divers (4)	172952		254508	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	68887		13069	
Dettes fiscales et sociales	257070		205129	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	154		75839	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	594063		643545	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2240060		2392010	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	508861		643545	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 0
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1684816		1684816	1262453
Production vendue biens				
Production vendue services	109		109	45
Chiffres d’affaires nets	1684925		1684925	1262498
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			78326	12259
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			4	17
Total des produits d’exploitation (I)			1763255	1274773
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			349692	285945
Variation de stock (marchandises)			-1128	-18606
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			256643	227682
Impôts, taxes et versements assimilés			16057	14954
Salaires et traitements			601634	482402
Charges sociales			205933	91315
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			42853	45728
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			840	1726
Total des charges d’exploitation (II) 			1472523	1131146
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			290732	143628
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			9657	6859
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			9657	6859
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			264	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			264	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			9392	6859
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			300124	150487
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	10862		173461	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	10862		173461	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1693		130	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1693		130	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	9169		173331	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	68270		88811	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1783774		1455094	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1542750		1220087	
BENEFICE OU PERTE	241024		235007	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		274801		
Total Immobilisations corporelles		835676		25495
Total Immobilisations financières		1080336		17
Total Général		2190813		25512
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				274801
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				861171
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1080353
Total Général				2216326
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	393			393
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	702624	42853		745477
AMORTISSEMENTS Total Général	703018	42853		745871
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20353			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	2000			
Impôts sur les bénéfices	16089			
T. V. A.	6299			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	28385			
TOTAL ETAT DES CREANCES	73127	52774	20353	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	95000	9798	23608	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	68886	68886		
Personnel et comptes rattachés	108723	108723		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	66591	66591		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	12074	12074		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	69681	69681		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	172951	172951		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	154	154		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	594062	508861	23608	61592
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 0	
				
Effectif moyen du personnel