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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE GERBER 2020 Siren 329380406				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	299000		299000	299000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	257689	233549	24141	22502
Autres immobilisations corporelles	60975	56392	4583	2170
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3164		3164	2164
TOTAL (I)	620828	289941	330887	325835
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	6852		6852	6158
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	3037		3037	2213
Autres créances	6887		6887	4243
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	150018		150018	215462
Charges constatées d’avance	9312		9312	5766
TOTAL (II)	176105		176105	233841
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	796933	289941	506992	559676
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	28000		28000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3500		3500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	48954		48954	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	202925		186963	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	86235		127961	
Subventions d’investissement	3053		3939	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	372667		399318	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	9273		8739	
TOTAL (III)	9273		8739	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)			5324	
Emprunts et dettes financières divers (4)			14772	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	30399		27895	
Dettes fiscales et sociales	89801		95301	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	4854		8326	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	125053		151619	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	506992		559676	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	125053		151619	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	866614		866614	922414
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	866614		866614	922414
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			26049	26007
Total des produits d’exploitation (I)			892663	948421
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			229964	241486
Variation de stock (marchandises)			-694	4360
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			152967	148834
Impôts, taxes et versements assimilés			5648	4412
Salaires et traitements			304891	316687
Charges sociales			77777	67798
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			10473	8058
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			534	304
Autres charges			73	3
Total des charges d’exploitation (II) 			781632	791942
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			111031	156479
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			18	188
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			18	188
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-18	-188
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			111013	156290
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1038		1144	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1038		1144	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1038		1144	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	25816		29473	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	893701		949565	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	807466		821603	
BENEFICE OU PERTE	86235		127961	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		299000		
Total Immobilisations corporelles		305113		14525
Total Immobilisations financières		2164		1000
Total Général		606277		15525
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				299000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			974	318664
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				3164
Total Général			974	620828
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	280442	10473	974	289941
AMORTISSEMENTS Total Général	280442	10473	974	289941
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				9273
Total Provisions pour risques et charges	8739	534		9273
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL	8739	534		9273
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		534		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3164		3164	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3037	3037		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	1763	1763		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	5124	5124		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	9312	9312		
TOTAL ETAT DES CREANCES	22399	19236	3164	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	30399	30399		
Personnel et comptes rattachés	35184	35184		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	50043	50043		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1193	1193		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3381	3381		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4854	4854		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	125053	125053		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	5324			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes	112000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	40437		34061	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	15047		14701	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	97482		100072	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	152967		148834	
Taxe professionnelle	2005		1018	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	3643		3394	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	5648		4412	
Montant de la TVA. collectée	50314		53067	
Total TVA. déductible sur biens et services	35956		37774	
Effectif moyen du personnel	9			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel	9