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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE GERBER 2018 Siren 329380406				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	299000		299000	299000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	248130	218044	30086	39663
Autres immobilisations corporelles	67733	65089	2644	3117
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2164		2164	2093
TOTAL (I)	617026	283133	333893	343873
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	10518		10518	11130
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	3338		3338	7866
Autres créances	15984		15984	14583
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				37939
Disponibilités	138809		138809	86031
Charges constatées d’avance	6714		6714	4826
TOTAL (II)	175363		175363	162374
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	792389	283133	509256	506247
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	28000		28000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3500		3500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	48954		48954	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	193140		136358	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	65824		56782	
Subventions d’investissement	5083		6558	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	344500		280152	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	8435		7508	
TOTAL (III)	8435		7508	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	18040		30555	
Emprunts et dettes financières divers (4)	9		1989	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	31086		33335	
Dettes fiscales et sociales	92909		150951	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	14276		1757	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	156321		218587	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	509256		506247	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	150997		200547	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	883580		883580	911407
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	883580		883580	911407
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				5631
Autres produits			18802	19564
Total des produits d’exploitation (I)			902382	936602
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			245018	246714
Variation de stock (marchandises)			612	-502
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			137810	123242
Impôts, taxes et versements assimilés			4965	7474
Salaires et traitements			318911	385407
Charges sociales			77058	101865
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			10050	16374
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			927	
Autres charges			6	11
Total des charges d’exploitation (II) 			795358	880584
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			107025	56018
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				933
Reprises sur provisions et transferts de charges			6906	2084
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			6906	3017
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			390	585
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement			7005	
Total des charges financières (VI)			7395	585
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-489	2432
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			106536	58450
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1475		1904	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1475		1904	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	38000			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	38000			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-36525		1904	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4187		3572	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	910763		941523	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	844939		884742	
BENEFICE OU PERTE	65824		56782	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges			1200	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		299000		
Total Immobilisations corporelles		315863		
Total Immobilisations financières		2093		71
Total Général		616956		71
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				299000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				315863
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				2164
Total Général				617026
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	273083	10050		283133
AMORTISSEMENTS Total Général	273083	10050		283133
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				8435
Total Provisions pour risques et charges	7508	927		8435
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation	6906		6906	
Total Provisions pour dépréciation	6906		6906	
TOTAL GENERAL	14414	927	6906	8435
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		927		
                                             - Financières			6906	
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2164		2164	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	3338	3338		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	1628	1628		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	14356	14356		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	6714	6714		
TOTAL ETAT DES CREANCES	28200	26036	2164	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	18040	12716	5324	
Emprunts et dettes financières divers	9	9		
Fournisseurs et comptes rattachés	31086	31086		
Personnel et comptes rattachés	33535	33535		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	55299	55299		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	347	347		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3728	3728		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	14276	14276		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	156321	150997	5324	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	12515			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	32913		26789	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	13006		11228	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	91891		85226	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	137810		123242	
Taxe professionnelle	1304		1821	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	3661		5653	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	4965		7474	
Montant de la TVA. collectée	50434		54592	
Total TVA. déductible sur biens et services	35790		35302	
Effectif moyen du personnel	16			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	16