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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE GERBER 2017 Siren 329380406				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	299000		299000	299000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	248130	208468	39663	55563
Autres immobilisations corporelles	67733	64615	3117	3591
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2093		2093	2093
TOTAL (I)	616956	273083	343873	360247
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	11130		11130	10627
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	7866		7866	11367
Autres créances	14583		14583	26059
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	44845	6906	37939	85855
Disponibilités	86031		86031	64830
Charges constatées d’avance	4826		4826	5008
TOTAL (II)	169280	6906	162374	203746
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	786236	279989	506247	563993
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	28000		35000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3500		3500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)	48954		42949	
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	136358		20656	
Report à nouveau			170482	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	56782		44225	
Subventions d’investissement	6558		8462	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	280152		325274	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges	7508		11939	
TOTAL (III)	7508		11939	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	30555		42873	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1989		3680	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	33335		41531	
Dettes fiscales et sociales	150951		137128	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1757		1569	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	218587		226781	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	506247		563993	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	200547		196226	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	911407		911407	908556
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	911407		911407	908556
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			5631	18766
Autres produits			19564	11948
Total des produits d’exploitation (I)			936602	939270
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			246714	239849
Variation de stock (marchandises)			-502	5140
Achats de matières premières et autres approvisionnements 				
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			123242	115943
Impôts, taxes et versements assimilés			7474	7728
Salaires et traitements			385407	399254
Charges sociales			101865	114647
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			16374	21908
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			11	20
Total des charges d’exploitation (II) 			880584	904487
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			56018	34782
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			933	813
Reprises sur provisions et transferts de charges			2084	
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3017	813
Dotations financières sur amortissements et provisions				2777
Intérêts et charges assimilées			585	463
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			585	3240
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			2432	-2427
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			58450	32355
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1904		1538	
Reprises sur provisions et transferts de charges			6005	
Total des produits exceptionnels (VII)	1904		7543	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			90	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			250	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			340	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1904		7203	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	3572		-4667	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	941523		947626	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	884742		903401	
BENEFICE OU PERTE	56782		44225	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	1200		1350	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		299000		
Total Immobilisations corporelles		327092		
Total Immobilisations financières		2093		
Total Général		628185		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				299000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			11229	315863
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				2093
Total Général			11229	616956
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	267937	16374	11229	273083
AMORTISSEMENTS Total Général	267937	16374	11229	273083
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				7508
Total Provisions pour risques et charges	11939		4431	7508
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation	8990		2084	6906
Total Provisions pour dépréciation	8990		2084	6906
TOTAL GENERAL	20929		6515	14414
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			4431	
                                             - Financières			2084	
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2093			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	7866			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	12199			
T. V. A.	2036			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	348			
Charges constatées d’avance	4826			
TOTAL ETAT DES CREANCES	29367	27274	2093	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	30555	12515	18040	
Emprunts et dettes financières divers	14	14		
Fournisseurs et comptes rattachés	33335	33335		
Personnel et comptes rattachés	52155	52155		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	91771	91771		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2277	2277		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4748	4748		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1975	1975		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1757	1757		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	218587	200547	18040	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	12318			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	26789		26269	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	11228		10149	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	85226		79524	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	123242		115943	
Taxe professionnelle	1821		1542	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	5653		6186	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	7474		7728	
Montant de la TVA. collectée	54592		54609	
Total TVA. déductible sur biens et services	35302		31941	
Effectif moyen du personnel	15		15	
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	15		15